お砂糖なしの素朴なおやつ。
ご高齢の方向けのおやつレシピ33種をまとめました
こちらもどうぞ
お砂糖なしでも甘い
果物やお野菜で甘みをつける、小麦粉米粉なしのチーズケーキレシピまとめです
今回はご高齢の方にも食べやすい
そして栄養補給としてのおやつレシピをまとめました。
全て「お砂糖なし」になりますが、甘いおやつが良い方はお好みで砂糖や蜂蜜、オリゴ糖など加えて作成してくださいね。
ではざざっとご紹介いたします。
定番おやつ
果物寒天
すりおろしたリンゴを寒天で固めます
ゼラチンプリン
加熱調理の必要がない、ゼラチンで固めるプリンです
卵と生クリームでタンパク質しっかり
チョコなしチョコレート味
チョコレートを使わないチョコレート菓子です
ココアパウダーと潰したバナナ、クリームチーズでチョコレート風に仕上げます。
クリームチーズが苦手な方はヨーグルトでも作れます
お団子レシピ
吉備団子
栄養満点きびだんご
雑穀の食感が楽しいお団子です
空豆団子
空豆の旬の時期に食べたいお野菜団子です
潰した空豆たっぷり
同じ作り方で枝豆でも作れます
南瓜団子
甘い南瓜たっぷりのオレンジ色の柔らか団子です
ひよこの顔にしていますが、お顔はなくてもOK
さつまいも団子
さつまいもを焼き芋にし、生地に練り込むさつまいも団子です
よもぎ団子
よもぎ粉を使用する手軽なよもぎ団子
玄米粉を使っていますが米粉でも白玉粉でも作れます
豆乳ヨーグルト団子
冷蔵庫で冷やしても柔らかに食べられる！
豆乳ヨーグルトで捏ねる白玉団子です
三色団子
食紅を使わずほうじ茶、ヨーグルト、よもぎ粉で作る三色団子です
玄米粉のお菓子
玄米の粉を使用していますが、米粉でも作れます
鬼饅頭
中部地方のさつまいもの蒸し菓子です
おこしもの
中部地方のひな祭りのお菓子です
米粉と、色をつけた米粉生地を型に詰めて蒸して作ります
羊羹
お砂糖なし
お野菜と寒天で作る優しい味の羊羹です
芋羊羹
定番。さつまいもたっぷりの芋羊羹。
焼き芋で作ります
南瓜羊羹
南瓜で作る羊羹です
さつまいもの羊羹に比べるとあっさり軽い仕上がりです
さつまいも菓子
お砂糖なしのお菓子にぴったり。
しっかり甘い「さつまいも」を使った素朴なおやつです
(ここまでに出たものは省きます)
サツマイモの米粉ドーナツ
さつまいもで作る米粉ドーナツ
自家製干し芋
焼き芋を干して作る自家製の干し芋です
南瓜さつまボール
南瓜とさつまいもを丸めて作る作り置きボールです
staub焼き芋
無水調理できる鍋で作る焼き芋です
葛煮
りんごの葛煮ゼリー
すりおろしりんごを本葛粉で固めるゼリー風の葛煮です
いちごの葛煮ゼリー
潰したいちごで作る葛煮ゼリーです
野菜葛餅
南瓜とにんじんを包んだ葛餅です
その他の和菓子
わらび餅
ほうじ茶で炊くわらび餅。
わらび粉を炊く工程は力仕事なのでかなり大変！
ですが出来立てのわらび餅の味は角別ですよ
ほうじ茶ゼリー
シンプルでホットする優しい味。
ほうじ茶のゼリーです
ほうじ茶グミ
ゼリーのゼラチン量を増やすとグミになります。
ほうじ茶風味の優しい味。
南瓜菓子
南瓜で作るお菓子です
南瓜茶巾
潰した南瓜と中にクリームチーズ
ころんと可愛い小さなお菓子です
南瓜蒸しパン
米粉で作るシンプル蒸しパン
南瓜で作っていますがさつまいもでも作れます
ジュース
ジューサーがあるなら野菜ジュースも手作りで！
にんじんとりんご、生姜のジュースです
パンケーキ
お砂糖なしのシンプルパンケーキです
米粉パンケーキ
玄米粉を使用していますが米粉でも作れます
小麦パンケーキ
薄力粉で作る定番パンケーキです
炭酸水を使うとシュワっともちもちに仕上がります
はとむぎパンケーキ
雑穀を加えた薬膳パンケーキです
はとむぎ粉と玄米粉で作ります
ちょっと時間をかけて
発酵させたりしっかり煮込んだり。
ちょっと時間のかかるおやつレシピです
甘酒
玄米麹と玄米ご飯で作る「玄米の甘酒」
市販品にはない美味しさがあります
デーツあんこ
お砂糖の代わりにデーツを使用したお砂糖なしあんこです
お砂糖なしぜんざい
お砂糖なし
さつまいも、りんご、デーツで煮込むぜんざいです
まとめ
以上
ご高齢の方にも比較的食べやすいおやつレシピをまとめました。
全て「お砂糖なし」ですが、甘みつけはお好みで。
- 砂糖
- 蜂蜜
- オリゴ糖シロップ
- みりん
- 甘味料
などお好みの甘味を加えご家族のお好きな甘みでお楽しみください
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