紫芋と安納芋で【staub焼き芋】ストウブ

当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています

ほっこりねっとり!さつまいもの甘味の増す調理法

staub鍋での焼き芋です。

 

f:id:misumisu0722:20171111145318j:plain

2017-11-11/リライト2021-12-11

 

 

 

 

 

 

先日staubでの炊飯体験をさせて頂きました。

  

その時に、美味しいと伺ったstaub焼き芋に早速挑戦。

 

普段の我が家の焼き芋はオーブン焼きで作ります。

250度で1時間ほど。

トースターの場合は1300wで1時間です。

どちらの場合でも焼き上がった後30分ほど庫内で蒸らします。

 

 

こちらもどうぞ

 

焼き芋を使ったレシピ色々

粉なしで作るさつまいものカップケーキ

自家製芋羊羹

簡単おやつ焼き芋チーズ

 

 

 

スポンサーリンク
タップで読みたい場所にジャンプ

材料(staub Wa-NABEのMサイズ1個分)

 

薩摩芋(安納芋、紫芋)  3本

 

使用鍋について

 

可愛い赤のWa-NABE Mサイズは1〜2人分にぴったりの小ぶりサイズです

 

 

 

作り方

  

洗います

 

さつまいもは皮ごと使用します。

タワシを使ってしっかりと洗います。

 

f:id:misumisu0722:20171111145249j:plain

 

 

 

包みます

 

オーブンシートかアルミホイルで1本ずつ包みます。

 

f:id:misumisu0722:20171111145252j:plain

 

*トースターやオーブンを使用する場合は予熱をかけ、包んだ薩摩芋を入れて1時間ほど焼きます。

 

 

 

鍋に詰めます

 

 

staubに並べ入れます。

 

f:id:misumisu0722:20171111145255j:plain

 

 

火にかけます

 

蓋をして強め中火にかけます。

お鍋の中全体がしっかり温まってくるまで5〜6分かけ、そのあとごく弱火にします。

 

f:id:misumisu0722:20171111145258j:plain

 

15〜20分ほどしたら蓋を開け薩摩芋を裏返します。

再び蓋をし15〜20分同様に弱火で蒸し焼きします。

 

f:id:misumisu0722:20171111145304j:plain

 

甘い良い香りがしてきたら出来上がり。

 

 

蒸らします

 

火を止め蓋をしたまま15分ほど置いて蒸らします。

 

*火傷に気をつけ薩摩芋を触ってみて柔らかければ出来上がりです。

不安な場合は竹串を刺して確認してください。

 

f:id:misumisu0722:20171111145315j:plain

 

ほっくりねっとり。

 

f:id:misumisu0722:20171111145311j:plain

 

右上が安納芋、右下が紫芋。

左側のは名前を忘れてしまったのですが(黄金千貫だったかな?)皮も中も白くて甘味の少ない薩摩芋です。

 

f:id:misumisu0722:20171111145308j:plain

 

 

 

 

クックパッドはこちら

 

つくれぽ頂けると嬉しいです!

staub鍋と2色の焼き芋

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると励みになります
  • URLをコピーしました!
タップで読みたい場所にジャンプ