ハロウィンにも普段のダイエット料理にも使える
お砂糖なしで甘くなる「南瓜を使ったスイーツ」レシピと「丸ごと南瓜料理」のレシピまとめです。
2017-10-29/リライト2020-09-24
ハロウィンパーティーに、おうちごはんに、
お砂糖なしスイーツばかりなので普段のダイエットおやつにもなりますよ
南瓜チーズケーキ
まずはお砂糖なし低糖質スイーツの定番！
南瓜チーズケーキ。
南瓜の甘味でしっかり甘いシュガーフリーデザートです。
南瓜のベイクドチーズケーキ
焼き菓子ですが、小麦粉なし、米粉なし。
ハロウィンケーキにもどうぞ
魚焼きグリルで
上とほぼ同じ配合の低糖質南瓜チーズケーキ。
魚焼きグリルで焼きます。
南瓜のヨーグルトケーキ
クリームチーズの代わりにヨーグルトを使っても作れます。
チーズケーキ風南瓜のヨーグルトケーキ
南瓜のレアチーズケーキ
ベイクドチーズケーキよりも手軽に。
焼かずに作れる南瓜のレアチーズケーキです。
混ぜて冷やし固めるだけ
レアチーズパフェ
南瓜レアチーズをグラスで作るとより手軽なメニューになります。
南瓜プリン
丸ごと南瓜の南瓜プリンは後述します。
器で作るお砂糖なしの南瓜プリン
ライスポットの低温調理で南瓜プリン。
炊飯器の保温機能でも作れます。
蒸し器で作る場合はこちら！
土鍋で蒸し調理で作っています。
南瓜の和風スイーツ
南瓜の茶巾絞り
マッシュ南瓜にクリームチーズを包んだ南瓜のミニおやつ
南瓜の白玉団子
南瓜を練り込んだもっちり団子です
ひよこの顔にすると可愛い
南瓜クリームチーズ団子
南瓜ひよこ団子を低糖質にするならこちら！
白玉の代わりにクリームチーズを使います
丸ごと南瓜料理
小玉南瓜に何かを詰めた「丸ごと南瓜」料理。
見た目も豪華で可愛らしく、ハロウィンパーティーにもピッタリ。
丸ごと南瓜プリン
南瓜に詰めて作る余熱調理プリンです。
これならスが入る失敗も少ない
南瓜のゼラチンプリン
丸ごと南瓜でもゼラチンプリンなら南瓜に詰めた後加熱しなくていいのでより手軽！
南瓜の蒸し時間に悩まなくても作れます。
クリームチーズ 入りゼラチンプリン
こちらは上と同じゼラチンプリンにクリチを加えて。
クリームチーズ入りの南瓜プリンは滑らか濃厚です
南瓜レアチーズ
ココナッツミルクを加えたエスニックなカボチャプリン
クリームチーズ入りでレアチーズになっています
丸ごと南瓜グラタン
ここからはスイーツではなく、少しお料理が続きます。
丸ごと南瓜はお料理にも使えますね。
南瓜の挽肉詰め
丸ごと南瓜に挽肉種を詰めたグラタンです
カレー南瓜グラタン
残りカレーのリメイク！
南瓜にカレーを詰めてチーズ焼きした「丸ごと南瓜グラタン」
卵とチーズの南瓜グラタン
黄色い南瓜プッチーニを使って。
卵とチーズを詰めて丸ごと南瓜グラタン。
アボカドエッグの南瓜グラタン
こちらも手軽な丸ごと南瓜グラタンです
中身はアボカドと茹で卵
卵を茹でてアボカドを切って和えたらフィリングの出来上がり。
丸ごと南瓜スープ
丸ごと南瓜を器に使うこともできます。
丸ごと南瓜の南瓜スープ
丸ごと南瓜のカレースープ
黄色い南瓜プッチーニにカレースープ
南瓜を練り込む生地
小麦粉や米粉を使った生地に南瓜を練り込んだお砂糖なし焼き菓子/パンです。
南瓜食パン
パン生地に南瓜を練り込むとふんわりしっとり。
ホームベーカリーで手軽に作ります。
仕込み水にホエイを使うときめ細かな生地に。
上は南瓜の皮は外してますが、南瓜を皮ごと加えるとこんな色になります。
南瓜パンの紫芋サンド
上の南瓜パンでサンドイッチ。
南瓜食パンは柔らかでほんのり甘さが美味しく、サンドイッチにすると断面も綺麗です。
紫芋が入るとハロウィンカラー！
油揚げで南瓜サンド
「南瓜の生地」ではありませんが、マッシュ南瓜を挟んだ油揚げのサンドイッチもあります
南瓜ドーナツ
南瓜を練り込んだドーナツ生地です。
こちらも小麦粉使用。
実はわたしはドーナツが大好き。
お砂糖なしドーナツにお砂糖なしホイップでも充分スイーツになります。
米粉の南瓜ワッフル
米粉で作る南瓜ワッフルです。
もちろんこちらもお砂糖なし
南瓜スポンジケーキ
南瓜で作る米粉のスポンジケーキ生地
薄く焼いてロールケーキに使います
お砂糖なし、玄米粉、南瓜たっぷり…なのでかなりもろくて崩れやすいスポンジではありますが(なのでひび割れしやすいです)
しっとり柔らかで美味しく、罪悪感なく食べられます。
以上、南瓜スイーツと丸ごと南瓜メニュー16選をお伝えしました！
南瓜料理のレシピまとめはこちら
最後に
もともと甘い南瓜はお菓子に使うとお砂糖不要で甘くなります。
ダイエット中のおやつにぴったり！
また、丸ごと南瓜は豪華になるのでおもてなし にも使えます。
普段のお料理に使ってもテンション上がって楽しいですよ。
気になったものがありましたらぜひお試しください
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