煮込むだけで出来上がり、手抜きなのに見栄えする
しかも低糖質！
そんなダイエットにも人気なアヒージョのレシピまとめです
2017-12-11/リライト2021-04-10
冬にオススメ温か料理
アヒージョとはスペインのバルメニュー。
ニンニクを使ったオイル煮込みのことです。
通常はオリーブオイルを使用します。
ニンニクでポカポカ
使うオイルや食材によってぐっしょり汗をかくデトックスメニューでもあります。
にんにくとオイルで煮込むアヒージョは食べると身体の芯からポカポカ温まります。
冬場に特にお勧めな冷え性対策メニュー
牡蠣とマッシュルームのアヒージョ
とにかくなんでもオイルで煮る
加熱して美味しい食材ならなんでも
昆布や納豆など和の食材もよく合います
納豆アヒージョ
「アヒージョを作る」というとなんとなく難しいイメージを持たれるかもしれません。
ですが実はアヒージョは究極の手抜きメニュー
- にんにく
- 鷹の爪
- ローリエ
- 塩多め
- お好みの具材
- オイルをヒタヒタに
これらを小鍋に入れて弱火でじっくり煮るだけです。
なので「鶏もも肉のアヒージョ」なんていう不思議メニューも可能
アヒージョの定番食材
アヒージョの定番はきのこと魚介類
海老のアヒージョは彩りも綺麗です
海老と空豆のアヒージョ
ホタルイカで
焼き魚より手軽な鯵のアヒージョ
鯵と夏野菜
作りやすいしらすのアヒージョ
しらすアヒージョでサラダ
桜海老でも美味しいです
そのほかの定番メニュー
砂きものアヒージョ
風味豊かなキノコのアヒージョ
キノコは3〜4種類合わせて使うと風味が良くなります
きのこ5種類と海老のアヒージョ
キノコアヒージョに
ナッツやスパイスを加えても美味しい
アヒージョでアレンジメニュー
最後はアヒージョをドレッシングのように使うメニューをご紹介します
そのまま食べてポカポカ温まる美味しいアヒージョですが、残ったら炒飯やパスタ、オムレツにとアレンジできます。
アヒージョをかけるだけメニュー
きのこアヒージョがけのなまり節
しらすアヒージョサラダ
アヒージョオムレツ
アヒージョカレー
アヒージョをパスタや炒飯に
ただかけるだけでも豪華に！
お好きなアヒージョをお楽しみください
冬場にポカポカ温まるお勧めメニューのアヒージョ。
しかもオイルに入れるだけ、火にかけるだけの手軽さです！
お肉やお魚を焼くのが面倒な時、
野菜の煮物とメインとを一緒くたに煮込んじゃいたい時
何品もお料理を作りたくないけどいろんな食材を食べたい時
そんなすべての願いを叶えることがアヒージョなら可能です
ぜひあるもので、お好みの具材で試してみてください。
(ちなみに発汗が一番凄かったのは「ほうろく菜種油」という油です)
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