お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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簡単!ふっくら牡蠣のアヒージョ


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牡蠣をにんにく、鷹の爪とともにオイルで煮てアヒージョにします。

 

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2016-01-18/リライト2019-11-14



 

 

アヒージョとは

 
 
アヒージョはスペイン料理の一種。
ニンニクとオイルで煮込むバルメニューです。
 
 

〈材料〉1〜2人分

 
牡蠣 8粒
塩水 適量
☆塩 小1/4~1/2
☆にんにく 1~2かけ
☆鷹の爪 1本
☆油 牡蠣が浸かるくらい
 
 

作り方

 

牡蠣を洗います

 
牡蠣は塩水で洗います
水を変えて何度か洗って水気を拭きます。

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小鍋で加熱します

 
小さめのフライパンに☆を入れて火にかけます。
(今回はオリーブ油使用)

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ふつふつしてきたら牡蠣を入れます。

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ふっくらしたら火を止めます。

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器に盛ります

 

スキレットのままでもいいんですが、お皿に盛りました。
(お好みで)
パセリを散らして出来上がり。

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