お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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しらすアヒージョのパスタ


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アヒージョのアレンジ!

しらす、新玉ねぎ、ニンニク、鷹の爪で作ったアヒージョのオイルに全粒粉スパゲッティを絡めます。

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2015-06-03/リライト2019-11-19

 

こどものオヤツです。

 
 

 

 

こちらもどうぞ

 

しらすアヒージョの作り方を動画で解説!

アヒージョサラダ 

www.misublog.com

しらすアヒージョの炒飯

www.misublog.com

しらすアヒージョのオムレツ

www.misublog.com

 

 

材料(1人分)

 

ちりめんじゃこ 30g
塩 2つまみ
オイル ヒタヒタに
にんにく 1片
鷹の爪 1本
全粒パスタ 100g
☆水 1リットル
☆塩 大1/2

 

しらすについて

 

しっとりした「釜揚げしらす」ではなく乾いた「ちりめん」の方がアヒージョには向きます

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作り方

 

アヒージョを作ります

 

途中写真を撮ってないんですが、
小鍋に油と鷹の爪、塩多め、ニンニク(この日はスライス)、しらすを入れて火にかけ、
弱火にして途中で新玉ねぎのスライスを加えしんなりしたら火を止めます。

 

しらすアヒージョの詳しい作り方はこちら 

www.misublog.com

 

パスタを茹でます



鍋に水、塩、昆布を入れて沸かし、乾燥スパゲティを加えて茹でます。

 

 

絡めます

 

湯を切ったパスタにアヒージョを絡めます

 

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お醤油を少し垂らして完成!

 

 

 

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