今回は、こんがり焼いたスパムに、ツナマヨと卵焼きを合わせた「スパムおにぎらず」をご紹介します。
海苔にご飯と具材をのせ、パタンと折りたたむだけ。
うさ子ツナマヨを加えたコンビニ風のスパムおにぎらずです。
ボリュームたっぷりで、休日のランチやお弁当にもぴったりです。
材料(1人分)
ご飯 200g
スパム 4切れ
卵 2個
塩 適量
油 少々
ノンオイルツナ 70g
マヨネーズ 大1.5
海苔 全形2枚
材料アレンジ
- 大葉、レタス、スライスチーズを加えても美味しいです
- スパムは沖縄ホーメルのレギュラースパムを使用しています
ポチップ
作り方
では早速作っていきましょう！
具材の準備
ボウルに卵をよく溶き、塩を加えます
甘くしたい場合はここで砂糖を加えてください
卵焼き器を熱して油少々を敷き、卵液を全量流しいれます
すぐに菜箸でぐるぐると勢いよく全体混ぜつつ加熱します
使用している卵焼き器について見る ▼
アサヒ軽金属の天使のエッグパン（ターナー付き）を使っています。くっつきにくくて卵焼きが巻きやすい卵焼き器です。
ポチップ
裏側が焼けて固まったら裏返します
反対側もしばらく焼き、全体が少し膨らんできたら取り出します
次はスパムです！スパムは缶から取り出しにくいので気をつけてください
缶の開け口を開きまな板などに裏返して乗せ、何度か力強く揺さぶると出てきます
缶の切り口で指を切らないよう注意してくださいね
1cm幅に4枚切ります(残りは使用しません)
卵を焼いたフライパンを洗わずにそのまま使用します
しっかり熱してスパムを並べ、2枚ずつ焼きます
両面焼いて取り出します
卵は4つに切ります
ノンオイルツナ缶の汁気をしっかり切ります
ツナマヨを作ります。ツナの水分が多いとおにぎらずがベタベタし、崩れやすくなるのでキッチンペーパーで水気を吸い取って置きます
塩、マヨネーズを加えます
組み立てます
ラップを大きめに出します
海苔は縦半分に切ります
ラップの中央に海苔1枚を盾に置き、上下にご飯50gをうっすら広げます
この時、中央部分は開けてください
ご飯に塩を振ります
下側のご飯の上に具を乗せます
まずはスパムを横長に置きます
スパムの上にツナマヨを1/4量乗せ、マヨネーズを搾りかけます
卵焼きを縦に置きます
上側の海苔をパタンと折りたたみ、具材の上にご飯が来るようサンドします
ラップを閉じて30分ほど置いて休ませます
出来上がり
海苔の折り畳んだ部分を半分に切る向きで中央を包丁で切ります
切る向きを間違えないよう注意してください
これで出来上がりです！
スライスチーズや大葉、レタスなど挟む場合は卵の上に乗せてサンドしてください。
休みの日のランチに、お弁当などにどうぞ。
使用している器について見る ▼
アラビア ココオーバルプレートを使用しています。
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