こんにちは!みすずです
今日はスパムおにぎりをご紹介します
じゅわっと焼いたスパム(ランチョンミート)にツナマヨと卵焼きを合わせます
パタンと折りたたむタイプのおにぎらずなのでサンドイッチ感覚で作りやすいですよ
材料(1人分)
ご飯 200g
スパム 4切れ
卵 2個
塩 適量
油 少々
ノンオイルツナ 70g
マヨネーズ 大1.5
海苔 全形2枚
材料アレンジ
- 大葉、レタス、スライスチーズを加えても美味しいです
- スパムは沖縄ホーメルのレギュラースパムを使用しています
作り方
では早速作っていきましょう!
具材の準備
ボウルに卵をよく溶き、塩を加えます
甘くしたい場合はここで砂糖を加えてください
卵焼き器を熱して油少々を敷き、卵液を全量流しいれます
すぐに菜箸でぐるぐると勢いよく全体混ぜつつ加熱します
卵焼き器について
アサヒ軽金属の天使のエッグパン(ターナー付き)を使っています
裏側が焼けて固まったら裏返します
反対側もしばらく焼き、全体が少し膨らんできたら取り出します
次はスパムです!スパムは缶から取り出しにくいので気をつけてください
缶の開け口を開きまな板などに裏返して乗せ、何度か力強く揺さぶると出てきます
缶の切り口で指を切らないよう注意してくださいね
1cm幅に4枚切ります(残りは使用しません)
卵を焼いたフライパンを洗わずにそのまま使用します
しっかり熱してスパムを並べ、2枚ずつ焼きます
両面焼いて取り出します
卵は4つに切ります
ノンオイルツナ缶の汁気をしっかり切ります
ツナマヨを作ります。ツナの水分が多いとおにぎらずがベタベタし、崩れやすくなるのでキッチンペーパーで水気を吸い取って置きます
塩、マヨネーズを加えます
組み立てます
ラップを大きめに出します
海苔は縦半分に切ります
ラップの中央に海苔1枚を盾に置き、上下にご飯50gをうっすら広げます
この時、中央部分は開けてください
ご飯に塩を振ります
下側のご飯の上に具を乗せます
まずはスパムを横長に置きます
スパムの上にツナマヨを1/4量乗せ、マヨネーズを搾りかけます
卵焼きを縦に置きます
上側の海苔をパタンと折りたたみ、具材の上にご飯が来るようサンドします
ラップを閉じて30分ほど置いて休ませます
出来上がり
海苔の折り畳んだ部分を半分に切る向きで中央を包丁で切ります
切る向きを間違えないよう注意してください
これで出来上がりです!
スライスチーズや大葉、レタスなど挟む場合は卵の上に乗せてサンドしてください
休みの日のランチに、お弁当などにどうぞ
器について
アラビア ココオーバルプレートを使用しています
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