マッシュルーム入り牡蠣のアヒージョ(動画レシピ)/Oyster and Mushrooms Ajillo

2022年12月2日2023年9月18日

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今回は、牡蠣とキノコのアヒージョです。

アヒージョは手軽に作れて見栄えがするので忙しい日の救世主メニュー。

今回は牡蠣とマッシュルームを加えますが、お好きな食材で作れますよ

2020-10-26公開/リライト2022-12-02

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動画レシピ

ブログ内容を声で説明！4分の動画です

【牡蠣とマッシュルームのアヒージョ】Oyster and Mushrooms Ajillo./低糖質/オイル煮/

TikTok(2020-10-26)

材料(2人分)

牡蠣 260g
塩(牡蠣用) 適量
マッシュルーム 4個
にんにく1.5片
鷹の爪 1本
黒粒胡椒 5〜6粒
アンチョビ 2切れ
塩小1/4
オリーブオイル 200〜300cc
パセリ適量

【レシピ1/2量の栄養素】

☑︎エネルギー 268.93kcal
☑︎脂質 23.09g
☑︎炭水化物 8.79g
☑︎食物繊維 1.31g
☑︎タンパク質 10.86g

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

材料アレンジ

アンチョビがなければなくてもOK。その場合は塩の量を増やします
トマトやアボカドを加えても美味しいです

English recipe

260g Oyster
Salt(for oyster)
4 Mushrooms
1.5 pieces of garlic
1 Red pepper
5〜6 Black pepper
2 pieces of anchovy
1.25cc Salt
200〜300cc Olive oil
Parsley

【1/2Nutrition facts】
☑︎Calories 268.93kcal
☑︎Total fat 23.09g
☑︎Carb 8.79g
☑︎Dietary Fiber 1.31g
☑︎Protein 10.86g

Wash oysters gently with salt water and wipe off the moisture. Sprinkle salt.

Slice garlic thinly, and remove seeds from the red pepper. Cut mushrooms into four pieces. Chop anchovy finely.

Put garlic, red pepper, oil and salt, anchovy, black pepper in a pan or a frying pan and put it over low heat.

When the oil gets warm, put the oysters that wipe off the moisture. After simmering for two minutes, add mushrooms.

Put it on a dish and sprinkle chopped parsley.