お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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ホタルイカのアヒージョ。焼き筍とアボカド


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ホタルイカをオリーブ油でアヒージョにして、焼いたアボカドとたけのこにかけました。



 

作り方



オリーブ油、にんにく、塩、ローリエ、鷹の爪と、目玉を取ったホタルイカを小鍋に入れて弱火で2~3分加熱します。

少しふつふつしたら火を止め蓋をし、そのまま冷まします。



たけのこは煮ようかとも悩みましたが結局バターで焼いて
(本当は新鮮なのをそのままのとこにホタルイカ乗せたかった)



アボカドも焼いて



お皿に盛ります。





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