納豆となまり節を使った昆布風味のアヒージョです。
アヒージョは忙しい時に簡単にできるところが本当に助かってます！
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材料(1人分)
納豆 1パック
なまり節 2〜3cm
(ツナやちりめん、桜海老等 適量)
オイル 150〜200cc
にんにく 2かけ
鷹の爪 1本
塩 小1/4
昆布 5×5cm1切れ
細ネギ 1本
大葉 5枚
なまり節 2〜3cm
(ツナやちりめん、桜海老等 適量)
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にんにく 2かけ
鷹の爪 1本
塩 小1/4
昆布 5×5cm1切れ
細ネギ 1本
大葉 5枚
作り方
小鍋に油とニンニク、鷹の爪、塩、昆布を入れます。
いつもは伝承油を使いますが売り切れてたので今回は荒絞りを。
納豆となまり節をほぐし入れ、火にかけます。
弱火でしばらく加熱して、納豆が柔らかく、なまりがカリッとしたらネギを加えて火を止めます。
器に盛って大葉の千切りをのせ、熱々を頂きます。
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