【蒸し鶏レシピまとめ】21種 | 鶏もも・鶏むね・鶏ささみ

筋トレやダイエット、糖質制限などをする時に、1番適した食材はやはり鶏胸肉なのではないでしょうか。

食事のプランを考えるのが面倒くさいと感じている方、特にヘルシーで美味しい料理を求めている方には、蒸し鶏がおすすめです。

今回は、鶏もも肉、鶏胸肉、ささみなど、さまざまな部位を活用した、蒸し鶏を使ったレシピを21種類ご紹介します。健康的で満足感のある食事を楽しみたい方、忙しい日常に取り入れやすいレシピを探している方、ぜひお読みください

では、蒸し鶏レシピをお肉の部位別にご紹介します。

鶏もも肉で蒸し鶏

もも肉は脂肪が多く、ジューシーで風味豊かな部位。

鶏もも肉で作る蒸し鶏は、しっとりとした食感が特徴です。

作り方はこちら
>>ネギチーズチキンロールの梅肉ソース

ホットクックで作る蒸し鶏

>>ホットクックで手軽に楽しむ鶏もも【蒸し鶏】

炊飯器で調理する蒸し鶏

炊飯と蒸し鶏を同時に作成。

鍋は炊飯器よりも中が広い場合が多いのより失敗なく作れます。

>>とうもろこしご飯の海南鶏飯

staub鍋で蒸し鶏

ストウブ鍋はフランス製の鋳鉄製ホーロー鍋。

食材の水分を逃さず調理することが可能です。

とこで>>蒸し鶏の葱油ソース

鶏胸肉で蒸し鶏

胸肉は比較的低脂肪でヘルシー。シンプルな味わいを楽しむことができます。

使用器具別蒸し鶏レシピ

蒸し器で蒸し鶏

staub鍋で蒸し鶏

低温調理器で蒸し鶏

鶏はむレシピ

塩麹でしっとり柔らか鶏はむ

ヨーグルトで鶏はむ

鶏はむでカプレーゼ風

蒸し鶏の美味しい食べ方

ほぐした蒸し鶏にトマトソースをかけます

棒棒鶏

蒸し鶏サラダ

蒸し鶏を柔らかく食べるオクラソース

蒸し鶏とパリパリ鶏皮にネギソース

鶏ささみで蒸し鶏

ささみは非常に繊細な部位。脂肪が少なくたんぱく質豊富です。さっぱりとした食感が特徴です。
細長いので鶏胸肉に比べ加熱時間が短くなります

ここでは、蒸し鶏ではなく茹で鶏のささみレシピをご紹介します

しっとりささみの茹で方

ささみときゅうりの梅あえ

茹でささみの梅ソース

ささみと生クリーム、胡桃

最後に

いかがでしたか。今回は鶏もも肉、鶏胸肉、鶏ささみを使った蒸し鶏茹で、鶏のレシピをご紹介しました。

さて、この中での私の好みですが、、、
食べ応えのある鶏もも肉での蒸し鶏が実は一番好きなんです

ご飯と一緒に炊き込んで作る海南鶏飯(シンガポールチキンライス)はとてもおいしいですね。普段あまりライスを食べないようにしてる私もこのときばかりはいつもより多めに食べてしまいます。

あっさりした料理が美味しい夏場にも、温かいお料理が美味しい冬場にも蒸し鶏はおすすめな調理法です。