普段の料理をちょっと豪華に
これからクリスマス当日に向けお祭り気分満載になりますね。
今日はおもてなしにも使えるクリスマス料理とケーキをまとめました。
2017-12-17/リライト2019-12-23
ホームパーティーのコツ
我が家はなかなかホームパーティーを開く機会もないのですが、先日ホームパーティーについて伺うセミナーに参加。
セミナーの中でも「ゲストとホストが一緒に楽しめる『心温まる空間』」が大切とし、開きやすいビュッフェスタイルでの持ち寄りパーティーを提案されてました。
あると豪華な丸鶏
タンドリー丸鶏
なんとなく面倒に感じがちな丸鶏の調理も、いつものタンドリーチキンにしてしまうとぐっとハードルが下がります。
ヨーグルトとスパイスに漬け込んでオーブンで焼くだけ。
どーんと焼いてどーんとテーブルへ。
フライパンで丸鶏
深型のフライパンを使えばオーブンがなくても丸鶏が楽しめます。
豚塊の作り置きメニュー
前夜に作っておけるメニューは当日のバタバタが少なくて安心。
低温調理でほったらかしで作るローストポーク
鶏ハムの豚肩ロースバージョン
staubでお野菜とともに煮込むだけ
オーブンで低温焼き
炊飯器でほったらかしのオイル煮
ギュギュッと詰まったレバーや豚肉、ベーコンが美味しいパテドカンパーニュ
カレー味レバぺ入り
カシューナッツ好きさんにはこちら。
とりあえず骨付き鶏もも肉
骨付き鶏もも肉さえあればなんとなくクリスマスムードが高まるもの。
タンドリーチキンにしていつものカレーにトッピング
バターチキンカレーのレシピですが、いつものご家庭のカレーにタンドリーチキンにした骨付き鶏もも肉をのせるだけでも簡単、豪華！
タンドリーチキンは漬け込んでオーブンやグリルで焼くだけで作れます。
南瓜と煮込んで
トマト×白いチーズ×パセリの赤白緑
トマト煮込みのチキンにブルサンチーズをトッピング！
クリスマスカラーの一皿になります。
チキンソテーに野菜ソース
ラムチョップで特別感を
普段はあまり食べないラムチョップをクリスマスメニューにぜひ！
ゴルゴンゾーラソースで頂くラムチョップ
手軽にガーリックソテー
人数が多ければ塊で焼いて切り分けても
トマト煮込みのラム肉にチーズを加えてクリスマスメニューに
ビーフストロガノフのラム肉バージョンを2つご紹介。
滑らか濃厚なマスカルポーネ煮込み
あっさり爽やかサワークリーム煮込み
飾りに可愛い「雪輪蓮根」
さっと茹でて周りをカットするだけ。
雪輪に見立てた蓮根はお皿に少しのせるだけで可愛らしい。
デザートもクリスマス使用
サイズ違いの生地を大→小と順に重ねるツリーケーキは手軽で見た目豪華！
クラウドブレッドを重ねてツリーケーキ
小麦粉米粉を使わない低糖質なクラウドブレッドなら糖質制限さんにも安心！
無糖のチーズクリームたっぷりで。
ツリー型を使ってクッキー生地でツリーケーキ
もみの木型を使ったツリーケーキは市販のパイ生地で作ってもオシャレで可愛い。
いつものチーズケーキでクリスマス
お砂糖なし、甘味付に焼き芋にした安納芋を練り込んだ甘めのチーズケーキです。
トッピングにベリーを使うとなんとなくクリスマスモード。
チーズケーキなら前夜に焼けるので持ち寄りにもぴったりです。
低糖質マフィンに抹茶クリームトッピング
気になったものがあればぜひお試しください。
皆様のクリスマスパーティーの一品に加えて頂けたら幸いです！
昨日うちの子の幼稚園でもクリスマスページェントが行われ我が家もすっかりクリスマス気分。
普段あまり夜出歩く事がないので珍しく出かけて帰りが遅くなったりすると街中の美しさに驚きます。
(写真は2016年の星ヶ丘テラス)
今年は何を作ろうかな。
