お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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フライパンで丸鶏


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クリスマスイブはやっぱり丸鶏が食べたくなります。



ブログやFBで見ると皆さんの作られるクリスマスディナー、手が込んでてめちゃくちゃ素晴らしいですね…T_T

うちなんて鶏焼いただけ。
いつもより簡単過ぎてこどもと遊んでたくらいです^^;

サラダも並べるだけ。

 

こちらもどうぞ

 ヨーグルトとスパイスに漬け込んで。

www.misublog.com

 

 

 

 

材料

 

丸鶏 1羽(ご家庭の鍋に入るサイズ)
塩 適量
バター 20g
(orお好みの植物油)
 
 
 
 

作り方

 
 
丸鶏は小さめのものを選ぶと焼きやすいです。
レモン塩をまぶして、しばらく放置。


(2kgくらいの、大きいのを買ってしまいました)
周りに溶かしバターを塗ります。
 
 

深鍋で焼きます

土鍋と迷って一番大きい四角フライパンを使いました。



ギリギリ蓋が閉まりました。良かった。
蓋をして、はじめは強め、蒸気が上がってきたら弱火にして15~20分蒸し焼きにします。

裏返して20分くらい。
(途中写真、また撮り忘れました)

オーブンと違って全面に焼き色は付かないし、皮はパリパリではなくしっとりですけどでも美味しかった。





できはかなり悪いですが、ツリーサラダも。
南瓜マッシュにマヨネーズと豆乳ヨーグルト



普通ジャガイモでやりますよね…
南瓜ではユルユル。



飾り付けって苦手。
ブロッコリーやプチトマト、マッシュルームをぶすぶす刺しました。

周りの人参と生アーモンドは、フライパンに残った鶏脂で焼いたもの。


あとチコリとセロリのお刺身サラダ。



バジルペーストをかけて頂きました。
クリスマスなのに本当手抜き料理になりましたよ。
いいのかな、こんなので…。
こどもはチキン好きなので、チキンチキンと大喜びでした(*^^*)

 
 
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