お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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オーブンなくても!フライパンで丸鶏


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クリスマスイブはやっぱり丸鶏!


ブログやFBで見ると皆さんの作られるクリスマスディナー、手が込んでてめちゃくちゃ素晴らしく凹んできます。
うちなんて鶏焼いただけ。
いつもより簡単過ぎてこどもと遊んでたくらいです^^;

サラダも並べるだけの簡単サラダで手抜きご飯

 

こちらもどうぞ

 

ヨーグルトとスパイスに漬け込んでタンドリーチキン丸鶏

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 クリスマスまとめ

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材料

 

丸鶏 1羽(ご家庭の鍋に入るサイズ)
塩 適量
バター 20g
(orお好みの植物油)
 
 
 

作り方

 

下準備

 
丸鶏はフライパン焼きなので小さめのものを選ぶと焼きやすいです。
レモン塩をまぶしてラップをかけ1〜2時間室温に置きます。


(2kgくらいの、大きいのを買ってしまいました)
周りに溶かしバターを塗ります。
 
 

深鍋で焼きます

 
土鍋でもいいのですが、我が家で一番大きい四角フライパンを使いました。

 
アサヒ軽金属ローストパンです。
このサイズ、なかなかないのでかなり重宝してます!


ギリギリ蓋が閉まりました。良かった。
蓋をして、はじめは強め、蒸気が上がってきたら弱火にして15~20分蒸し焼きにします。

裏返して20分くらい。
(途中写真、また撮り忘れました)

オーブンと違って全面に焼き色は付かないし、皮はパリパリではなくしっとりですけどでも美味くやけますよ。

 
できはかなり悪いですが、ツリーサラダも。
南瓜マッシュにマヨネーズとヨーグルト

 
ブロッコリーやプチトマトを飾ります。
普通ジャガイモでやりますよね…
南瓜ではユルユルで少しやりにくいです。


周りの人参と生アーモンドは、フライパンに残った鶏脂で焼いたもの。


あとチコリとセロリのお刺身サラダ。


バジルペーストをかけて頂きました!
 
 
 
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