抹茶チーズクリームでクリスマスマフィン

お砂糖なし、小麦粉・米粉なしで作る低糖質マフィンに抹茶チーズクリームを絞ってクリスマス風に。

2016-12-22/リライト2019-12-18

 

 

粉なし低糖質マフィン

 

小麦粉なし米粉なし

チーズケーキのようなバターケーキのような低糖質マフィンです。 

 生地のレシピはこちら

 

今回はこの生地に抹茶クリームをデコレーションしていきます

 

 

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〈材料〉4個分

作り方

 

アーモンドマフィンの作り方

 

詳しいレシピはこちら

 

マフィンの作り方をざっと書きます。

(詳しくは上記リンク先へ)

水切りヨーグルト、バター各100gずつをよく混ぜ
溶き卵2個分を少しずつ加え混ぜます

アーモンドパウダー100gとBP小1を振るいいれて型に流し、オーブンで焼きます。

2日寝かせると美味しいのでぜひ焼いてから2日後に使用してください。

 

 

クリームを作ります

ボウルにクリームチーズを入れハンドミキサーで柔らかくします。
◎お砂糖を加える場合はここで加えてください。

 

抹茶は苦味があるのでほんのり甘味を加えた方が食べやすくなります

柔らかくなったら抹茶を加え、混ぜます。

生クリームを加えて泡だてます。

絞れるくらいの硬さにします。

 

 

絞ります

 

絞り袋に入れ、マフィンの表面に飾ります。

 

絞り方はお好きな方法で。

 

 

 

トッピングします

 

いちごパウダーとアラザン、ミントの葉、シナモンパウダー、刻んだココナッツを散らします。

 

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