お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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ニンニク風味【ラムチョップのソテー】


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ラムチョップにガーリック、ブラックペパー、ローリエ少しを揉み込んで焼きます。

 

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2016-11-21/リライト2020-12-07

 

 

動画レシピ作りました

 

 

スパイスをまぶしたラムチョップソテーです

www.misublog.com

 

 

 

 

 



レシピブログさんから頂いたGABANあらびきガーリック、ブラックペパー、ローリエを使っています。

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粗挽きガーリックはガーリックパウダーより粒が大きく、揚げ物などにしっかりガーリック風味が絡まります

 

 
 
 
 
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ラムチョップソテー色々

ラムラックローストのカレーオニオンソース 

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カレー粉をまぶすラムチョップのスパイスソテー

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ラムチョップのソテー、ゴルゴンゾーラソース

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〈材料)1人分

 
ラムチョップ 300g
塩 小1/4
☆GABANあらびきガーリック 4~5ふり
☆GABANブラックペパー 適量
☆GABANローリエ 少々
ラード 大1/2
(orバター)

 

付け合わせの丸ごと南瓜スープの作り方はこちら

www.misublog.com

 

 
 

作り方

 


下味を付けます

 

ラムチョップは塩を揉み込み1~2時間ほどおき、☆を振りかけよく揉みまぶします。

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焼きます

 
 
フライパンを熱してラードを溶かし、ラムチョップを並べて焼きます。

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使用フライパンについて
 
ロッジ スキレット10・1/4インチを使っています
 
 
 

こんがり焼けたら裏返し、裏も焼けたら蓋をして弱火でしばらく蒸し焼きします
中まで火を通します。
*空いたスペースで付け合わせのマッシュルームを焼いています。

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器に盛ります

 
 

お皿に盛ってパセリのみじん切りを散らします。
お好みで胡椒をガリガリして出来上がり

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奥は丸ごと南瓜スープです
 

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