お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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おうちで外食気分!タンドリーチキンの楽しい味バリエ16選


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漬け込んで焼くだけ。

おうちでインド料理屋さん気分のタンドリーチキンのバリエーションレシピをまとめます。

 

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【目次】

 

 

 

 

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タンドリーチキンとは

 

鶏肉をヨーグルトやスパイスに漬け込んでタンドールという専用釜で焼くインド料理。

骨付きのお肉を使い、タンドールの中に脂が溜まるので皮を取って使用します。

 

 

手羽元のタンドリーチキン↓

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骨無しはチキンティッカ になります。

 

 

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基本のタンドリーチキンの作り方

 

 

塩を揉み込んだ鶏肉に

ヨーグルト

カレー粉

にんにく

生姜

(あればパプリカパウダー)

を加えて一晩漬け込み、トースターやオーブンなどでこんがり焼くのが基本の作り方。

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あとはお好みで漬け込む前にレモン汁とハーブでマリネしたり

好みのスパイスを加えたり

漬け込む時にお味噌を加えたりとアレンジ可能。

 

 

 

こちらは骨無しなのでこれはチキンティッカ なのですが…

手羽元でももも肉でも、漬け込んで焼くだけの基本のタンドリーチキンレシピです。

 

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動画で作り方を解説してます。

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 塩麹を使うとしっとり柔らかに

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いろいろな部位でタンドリーチキン

 

 スペアリブで豪快に。

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 手羽先だと食べやすい

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手羽元でも。

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 丸鶏のタンドリーチキンはクリスマスにも使えます。

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魚介類のタンドリー

 

定番。タンドリー海老

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青魚のタンドリーがとても美味しいんです。

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タンドリーチキンアレンジ

 

タンドリーチキン唐揚げ

ヨーグルトとカレー粉に漬け込んで、衣をまぶして唐揚げにします。

 

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カレー粉ではなくスパイス数種類を使って

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バターチキンカレー 

 

お店の味をおうちでも!

焼いたタンドリーチキンを煮込んだこっくり「バターチキンカレー 」 

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骨付き鶏もも肉ならクリスマスカレーに最適。

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 タンドリーチキン唐揚げを煮込んだこってりカレー

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その他アレンジ

 

ぎゅうぎゅう焼き

 

 ジューシーでおススメ!タンドリーチキンのぎゅうぎゅう焼き

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タンドリー海苔巻き

 

タンドリーチキンは 海苔巻きご飯にも合います

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味噌タンドリーチキン

 

 お味噌を加えて香ばしさUP

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 作り方とアレンジまとめ

 

ヨーグルトとカレー粉。そこにあればにんにくと生姜を加えて、あとはほったらかしで!

 

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一晩漬け込んだらトースター、オーブン、魚焼きグリルなどでこんがり焼いて出来上がりです。

時間のない朝のお弁当作りにも使いやすい。

 

漬け込む食材は鶏肉でも青魚でも海老でもOK。

 

焼いてそのまま食べたり

焼かずに唐揚げにしたり

焼いてからカレーに加えて煮込んだり

 

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ぎゅうぎゅう焼きや海苔巻きにアレンジしても美味しいです。

 

お好みの食べ方でぜひどうぞ。

 

 

 

 

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