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今回は、塩さばとカレー粉の魚焼グリルレシピ。
タンドリーチキンの塩鯖バージョン。
塩鯖をヨーグルトとカレー粉に一晩漬け込みます
あとは魚焼きグリルで焼くだけの簡単メニューです。
2017-04-14公開/リライト2022-07-13
レシピブログさんから頂きましたGABANパプリカパウダーを使っています。
インド料理やさんでたまに見かける「青魚のタンドリー料理」
さんまで見かけることが多いですが、サバで作ってみました。
これがとっても美味しいのでぜひみなさんにもおすすめしたい！
イメージとしてはサバカレーの簡単版です。
漬け込んで焼くだけなので手軽ですぐでき美味しいですよ。
朝ごはんやお弁当おかずにもどうぞ
材料(1人分)
塩鯖 半身
レモン(絞る) 1/2個(約大1)
☆プレーンヨーグルト 大3
☆生姜(おろす) 小2
☆自家製カレー粉 小1(or市販品)
☆GABANパプリカパウダー 小2
鶏肉で作る場合はこちらをどうぞ
基本のチキンティッカ(タンドリーチキン)
付け合わせはマッシュルームとスナップえんどうのサブジです
アボカドローズの作り方はこちらに動画付きで載せています
混ぜるだけの自家製カレー粉の作り方
作り方
漬け込みます
塩鯖にレモン汁をふりかけ、☆を加えます。
＊生の鯖を使う場合は洗って塩を振ってしばらくおき、出た水分をペーパーで拭き取ってから次の行程に移ります。
よく揉み混ぜ冷蔵庫に一晩置きます。
＊骨でビニール袋を破らないよう注意します。
＊袋を2重にしておくと安心。
焼きます
グリルを熱して(水が必要なグリルなら水を入れてから)鯖を皮目上で並べて強め中火で焼きます。
片面グリルなら途中裏返してトータル10分ほど。
こんがり焼いて取り出します。
器に盛ります
パセリ、GABANパプリカパウダーを振ります。
パクチー、アボカド、サブジ、プチトマトとともに盛ります。
レモンを絞ってどうぞ。
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