お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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低糖質生地なしピザ!フンギビスマルク


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チーズをカリカリに焼いてクリスピーピザ風に。
にんにくとともに炒めたマッシュルームと卵をのせました。


枝豆をのせた「枝豆チーズのビスマルク」の改良版です。
 
 


レシピブログさんから頂いたGABANバジルを使っています。

 

GABAN バジルホール 6g

GABAN バジルホール 6g

 

 

スパイスでお料理上手 スパイスがお役立ち!おいしい減塩レシピ

 
 
 
 



〈材料〉4人分(20cmグリルパン×1)


*ピザ生地*
シュレッドチーズ(無添加のもの) 130g

マッシュルーム(ブラウン) 150g
(orキノコいろいろ取り混ぜて150g)
天日塩 小1/8
にんにく 2かけ
ラード 大3
(or無塩バターかオリーブ油)

*その他トッピング*
卵 1個
マッシュルーム(白) 大きめ1個
プチトマト 2個
クレソン 3本
GABANバジル ふたふり
胡椒(黒赤白) 各適量
パセリ 少々


シュレッドチーズは無添加のものを使用して下さい。
セルロース等添加されたものはチーズだけで焼くとゴムのような変な食感になり、また油浮きが激しくあまり美味しくありません。

これを使ってます↓

 

 

 

 

 

 

 

 




ブラウンマッシュルームを薄くスライスします。
にんにくは粗みじん切りします。


グリルパンにオーブンシートを敷き


チーズを敷き詰めトースター1300wに入れ15分セットし、焼き始めます。


フライパンにラードとにんにくを入れ弱火にかけます。


にんにくの香りがしてきたらスライスしたマッシュルームを入れ炒めます。


全体しんなりして良い香りがしてきたら塩を振って味を見て取り出します。


チーズにも塩分があるので、このまま食べて美味しい塩加減より少なめにします。


チーズが焼けたら取り出します。
周りが少し茶色くなってきたくらい。


炒めたマッシュルームを周りにぐるっと乗せ、スライスしたホワイトマッシュルームとプチトマト(1個を4枚にスライス)を並べます。


真ん中に卵を落として


5分焼いて取り出します。



フライ返し等を使ってシートから剥がし、お皿に移します。


クレソンを飾り、みじん切りしたパセリを散らして胡椒をガリガリ。
全体にGABANバジルを振ります。


卵黄とろーり。
炒めたたっぷりのマッシュルームがとても風味良く美味しいです。


バジルはピザには欠かせませんね。
チーズともトマトともよく合います。

生地なしピザなのでバジルやマッシュルームの香りでよりピザっぽく仕上がります。

 

 

 

 

 

 

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