作り置きに！マッシュルーム塩きのこ(動画有)

さっと茹でて塩を振るだけの簡単作り置き「塩きのこ」

3〜4種のきのこを組み合わせて使うのが一般的です。

今回はマッシュルームのみの塩きのこをご紹介します。

 

2018-07-02/リライト2019-09-05

 

サラダやパスタのトッピングに

カレーの付け合わせなどにもオススメです。

 

 

 

動画レシピ

  

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塩レモンで作る爽やか塩きのこ

 

 

材料

 

マッシュルーム(ブラウン、ホワイト) 計100g
塩 小1/２

 

＊お塩の量はきのこの3％程度

＊その他お好みのきのこでどうぞ

＊数種類のきのこを組み合わせるとより風味と食感がよくなります

 

 

作り方

 

きのこを切ります

 

マッシュルームは薄切り、半割り、1/4カットなどお好みのサイズに切ります。

 

 

今回はカレーにトッピングしたかったので半割りにしています。

 

 

茹でます

 

鍋にたっぷりの湯を沸かしてきのこを加えてさっと茹でます。

薄切りなら入れてすぐ取り出します。

写真のような半割りなら一呼吸置いてから取り出します。

 

 

 

 

塩を振ります

 

すぐザルに上げ塩を振ります。

お好みでここでレモンを絞り加えても。

 

 

ざっと絡めて出来上がり。

冷めたら保存容器に移し替えて冷蔵庫で保存します。

 

 

2〜3日で、お早めにお召し上がりください。

 

 

カレーにトッピング

 

カツカレーにトッピングしました

 

 

 

器について

 

カレーを美味しく食べられるよう考えられたすくいやすい形状の器。

「極上のカレー皿」

添えたスプーンはカレー好きさんに是非1度試してもらいたい

カレーが食べやすいサクースプーン

  

 

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