さっと茹でて塩を振るだけの簡単作り置き「塩きのこ」
3〜4種のきのこを組み合わせて使うのが一般的です。
今回はマッシュルームのみの塩きのこをご紹介します。
2018-07-02/リライト2019-09-05
サラダやパスタのトッピングに
カレーの付け合わせなどにもオススメです。
タップで読みたい場所にジャンプ
動画レシピ
YouTubeはこちら
こちらもどうぞ
塩レモンで作る爽やか塩きのこ
材料
マッシュルーム(ブラウン、ホワイト) 計100g
塩 小1/2
*お塩の量はきのこの3%程度
*その他お好みのきのこでどうぞ
*数種類のきのこを組み合わせるとより風味と食感がよくなります
作り方
きのこを切ります
マッシュルームは薄切り、半割り、1/4カットなどお好みのサイズに切ります。
今回はカレーにトッピングしたかったので半割りにしています。
茹でます
鍋にたっぷりの湯を沸かしてきのこを加えてさっと茹でます。
薄切りなら入れてすぐ取り出します。
写真のような半割りなら一呼吸置いてから取り出します。
塩を振ります
すぐザルに上げ塩を振ります。
お好みでここでレモンを絞り加えても。
ざっと絡めて出来上がり。
冷めたら保存容器に移し替えて冷蔵庫で保存します。
2〜3日で、お早めにお召し上がりください。
カレーにトッピング
カツカレーにトッピングしました
器について
カレーを美味しく食べられるよう考えられたすくいやすい形状の器。
「極上のカレー皿」
添えたスプーンはカレー好きさんに是非1度試してもらいたい
カレーが食べやすいサクースプーン
クックパッドはこちら
つくれぽ頂けると嬉しいです!