お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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作り置きに!マッシュルーム塩きのこ(動画有)


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さっと茹でて塩を振るだけの簡単作り置き「塩きのこ」

3〜4種のきのこを組み合わせて使うのが一般的です。

今回はマッシュルームのみの塩きのこをご紹介します。

 

f:id:misumisu0722:20180702070826j:plain

2018-07-02/リライト2019-09-05

 

サラダやパスタのトッピングに

カレーの付け合わせなどにもオススメです。

 

 

 

動画レシピ

  

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こちらもどうぞ

 

塩レモンで作る爽やか塩きのこ

www.misublog.com

 

 

材料

 

マッシュルーム(ブラウン、ホワイト) 計100g
塩 小1/2

 

*お塩の量はきのこの3%程度

*その他お好みのきのこでどうぞ

*数種類のきのこを組み合わせるとより風味と食感がよくなります

 

 

作り方

 

きのこを切ります

 

マッシュルームは薄切り、半割り、1/4カットなどお好みのサイズに切ります。

 

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今回はカレーにトッピングしたかったので半割りにしています。

 

 

茹でます

 

鍋にたっぷりの湯を沸かしてきのこを加えてさっと茹でます。

薄切りなら入れてすぐ取り出します。

写真のような半割りなら一呼吸置いてから取り出します。

 

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塩を振ります

 

すぐザルに上げ塩を振ります。

お好みでここでレモンを絞り加えても。

 

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ざっと絡めて出来上がり。

冷めたら保存容器に移し替えて冷蔵庫で保存します。

 

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2〜3日で、お早めにお召し上がりください。

 

 

カレーにトッピング

 

カツカレーにトッピングしました

 

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器について

 

カレーを美味しく食べられるよう考えられたすくいやすい形状の器。

「極上のカレー皿」

添えたスプーンはカレー好きさんに是非1度試してもらいたい

カレーが食べやすいサクースプーン

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