お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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魚焼きグリルで!塩鯖の【タンドリー鯖】


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 タンドリーチキンの塩鯖バージョン。

塩鯖をヨーグルトとスパイスに一晩漬け込みグリルで焼くだけの簡単メニューです。

 

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2017-04-14/リライト2019-11-27

 

前夜に漬け込んでおいて朝ごはんにも!

 

 

 

 

レシピブログさんから頂きましたGABANパプリカパウダーを使っています。

 

 

Twitterでタンドリー鯖を作ってらっしゃる方がいらっしゃり、わたしも鯖で作ってみる事にしたのが始まり。

イメージとしてはサバカレーの簡単版です。

漬け込んで焼くだけなので手軽ですぐでき美味しいですよ。

朝ごはんやお弁当おかずにもどうぞ

 

 

こちらもどうぞ

 

 タンドリーチキンアレンジレシピまとめ

www.misublog.com

基本のチキンティッカ(タンドリーチキン)  

www.misublog.com

 

 

 

材料(1人分)

 

 
 

塩鯖 半身
レモン(絞る) 1/2個(約大1)
☆プレーンヨーグルト 大3
☆生姜(おろす) 小2
☆自家製カレー粉 小1(or市販品)
☆GABANパプリカパウダー 小2

 

*付け合わせ*
パクチー 1/2束
アボカド 1/2こ
胡椒(赤白) 各適量
レモン 2切れ
プチトマト 1個
サブジ 下記レシピの1/4量

 

付け合わせはマッシュルームとスナップえんどうのサブジ↓ 

www.misublog.com

  アボカドローズの作り方はこちらに動画付きで載せています 

混ぜるだけの自家製カレー粉の作り方

www.misublog.com

 

 

作り方 

 

漬け込みます

 

塩鯖にレモン汁をふりかけ、☆を加えます。

*生の鯖を使う場合は洗って塩を振ってしばらくおき、出た水分をペーパーで拭き取ってから次の行程に移ります。

 

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よく揉み混ぜ冷蔵庫に一晩置きます。

*骨でビニール袋を破らないよう注意します。

*袋を2重にしておくと安心。 

 

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焼きます

 

グリルを熱して(水が必要なグリルなら水を入れてから)鯖を皮目上で並べて強め中火で焼きます。

 

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片面グリルなら途中裏返してトータル10分ほど。

 

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こんがり焼いて取り出します。

 

 

器に盛ります

 

 

パセリ、GABANパプリカパウダーを振ります。

 

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パクチー、アボカド、サブジ、プチトマトとともに盛ります。

レモンを絞ってどうぞ。

 

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