お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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漬け込んで焼くだけ☆塩鯖でタンドリー鯖


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塩鯖をヨーグルトとスパイスに一晩漬け込んで
グリルで焼くだけの簡単メニュー。
 
前夜に漬け込んでおいて朝ごはんにも
 
 
 
 
レシピブログさんから頂きました
GABANパプリカパウダーを使っています。
 

 

GABAN パプリカ 18g

GABAN パプリカ 18g

 

 

スパイスでお料理上手 ハッピー気分でスタート♪彩り華やか&かんたん朝ごはん
 
 
 
 
 
 
何度か作っているタンドリー料理。過去のタンドリー料理はこちら

www.misublog.com

 
 
 
 
 
鶏モモ肉や手羽元、豚スペアリブ、丸鶏、海老等で
作ってきましたが、今回は塩鯖です。
 
Twitterでタンドリー鯖を作ってらっしゃる方が
いらっしゃり、わたしも鯖で作ってみることにしました。
 
イメージとしてはサバカレーの簡単版かな。
漬け込んで焼くだけなので手軽ですぐでき美味しいですよ
 
朝ごはんやお弁当に。
 
 
 
 
 

〈材料〉1~2人分

塩鯖 半身
国産レモン(絞る) 1/2こ(約大1)
☆プレーンヨーグルト 大3
☆生姜(おろす) 小2
☆カレー粉 小1
☆GABANパプリカパウダー 小2
 
*付け合わせ*
パクチー 1/2束
アボカド 1/2こ
胡椒(赤白) 各適量
レモン 2切れ
プチトマト 1個
 
 
 
 

アボカドローズの作り方はこちらに動画付きで載せています

www.misublog.com

 

 

スナップえんどうとマッシュルームのサブジ」は
スナップえんどう、マッシュルームを
オイル大2、クミンシード、生姜、鷹の爪とともに弱火にかけ
蓋をして蒸し煮にし、塩とカレー粉で味付けします。
 
詳しいレシピは

www.misublog.com

 

 
 
 
 
 
 
 
自家製カレー粉もオススメですよ

www.misublog.com

 
 
 
*作り方*
 
塩鯖にレモン汁をふりかけ、☆を加えます。
 
*生の鯖を使う場合は洗って塩を振ってしばらくおき、
出た水分をペーパーで拭き取ってから次の行程に移ります。
 
 
よく揉み混ぜ冷蔵庫に一晩置きます。
 
*骨でビニール袋を破らないよう注意します。
*袋を2重にしておくと安心。
 
 
グリルを熱して(水が必要なグリルなら水を入れてから)
鯖を皮目上で並べて強め中火で焼きます。
 
片面グリルなら途中裏返してトータル10分ほど。
 
 
こんがり焼いて取り出します。
パセリ、GABANパプリカパウダーを振ります。
 
パクチー、アボカド、サブジ、プチトマトとともに盛ります。
レモンを絞ってどうぞ。
 
 
 
 
 
 
 
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