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低糖質!アボカドで可愛くカリフラワーのドリア風


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カリフラワーを刻んでライス代わりに。最近よく見かけるカリフライスのドリアです。

アボカドトッピングで見た目華やか。

 

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レシピ動画

 

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【目次】

 

 

oisixさんから頂いた「カリフライス」を使っています。

 

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刻んだカリフラワーの1食分パックです。

(生のカリフラワーを刻んでも作れます)

ミートソースとチーズもセットで頂きました。

 

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カリフラワーのポタージュ

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材料(2人分)

 

カリフラワー 1/4株
(orカリフライス 1パック)
アボカド 1個
ミートソース(お好みのもの) 2人分
シュレッドチーズ 80g
パセリ、粒胡椒 各適量

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます

 

生のカリフラワーを使う場合

 

カリフラワーを細かく刻みます。

FPがある場合は適当に切ってFPに入れ攪拌すると簡単に細くなります。

 

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蒸し煮にします

 

鍋かフライパンにカリフラワーと水(分量外・大さじ1)を入れます。

 

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蓋をして極弱火にかけ6分ほど蒸し煮にします。

 

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耐熱皿に移します

 

しんなりしたら耐熱皿に分入れます。

(器にバターを塗っておくと器離れが綺麗)

 

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グラタン皿について

 

使用しているのはstaub レクタンギュラーディッシュ14×11cmです。

 

 

アボカドローズを作ります

 

アボカドは半割りにして種と皮を取り、薄切りして巻きます。

 

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アボカドローズの詳しい作り方は↓

www.misublog.com

 

 

カリフラワーの中央を少しくぼませ、アボカドローズをのせます。

ローズの真ん中はあけます。

 

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周りにミートソースをのせます。

 

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チーズを散らします。

 

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中央に卵黄をのせます。

 

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トースターで焼きます

 

トースター1300wで10分焼きます。

チーズがとろけ、少し焦げ目が付いたら取り出します。

 

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胡椒をガリガリ、パセリのみじん切りを散らします。

 

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