お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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カリフラワー生地のピザ


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カリフラワーをFPで細かくしたピザ生地ってのがあるらしい…という情報をキャッチしたわたしは早速作ってみることに。

 
こちらもどうぞ

 チーズ少なめのカリフラワーピザ↓

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カリフラワーの代わりにロマネスコで

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生地にアーモンドパウダーを↓

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〈材料〉2人分

カリフラワー 小さめ2株
水 50cc
☆卵 2個
☆シュレッドチーズ 50~100cc
☆にんにく (おろす) 1かけ
☆ドライオレガノ ふたふり
☆ドライパセリ ふたふり
自家製ケチャップ(orトマトソース、ピザソース等) 大3
プチトマト 2~3個
ピーマン 1個
モッツァレラチーズ(なくても可)
 
 
自家製ケチャップの作り方↓
 

作り方

 
カリフラワーは今が時期なのですが、探すのに一苦労…。
なかなか売ってないんですよね。
小さめだったので二株使いました。

 
 

刻んで加熱します


FPにかけるか包丁で細かくして、フライパンに入れます。


水少々を回しかけ、蓋をして5~10分ほど弱火で蒸し焼きします。
蒸気が上がって良い香りがし、全体しんなりしたら取り出して冷まします。
 
 

その他の材料を混ぜます


ボウルに入れて☆を混ぜ、トースターのトレイ+クッキングシートの上に伸ばし広げます。
1000wで15~20分。


*具なしで、このままでもとても美味しいです!!
 
 

トッピングして焼きます


上に自家製ケチャップを塗り、トマト、ピーマンとチーズをのせて
色付くまで5〜10分ほど更に焼いて完成。

この日はソテーした塩豚と一緒に頂きました。

 
 
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