お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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低糖質【カリフラワーピザ】アボカドソーセージ(動画有)


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カリフラワーがピザ生地代わりの低糖質ピザです。

カリフラワーを刻んで卵、チーズを混ぜピザ生地にしたお野菜ピザです。

 

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 (2018.02.01)-リライト2021-09-19

 

動画レシピ

 

作り方を声で説明!

ブログ文を読むのが面倒な方は動画をどうぞ

www.youtube.com

tiktokには30秒バージョンで載せてます(2019.02.03) 

 

 

 

 

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材料(直径8cm×4個)

 

*カリフラワー生地*
カリフラワー 1/2株(正味180g)
水 大1
塩 ひとつまみ
シュレッドチーズ 30g
卵 1個
ドライオレガノ 3ふり
ガーリックパウダー 小1/4

*トッピング*(お好みのもので)
アボカド 1/4個
ソーセージ 3〜4本
プチトマト 3個
チェダーチーズ(スライス) 4枚
その他トマトソースや好みの具材 適量

 

材料アレンジ

 

  • オレンジカリフラワーを使うと彩り綺麗。カリフラワーの風味も強くなります
  • 今回は小さく作っていますが、大きく1枚で作っても
  • カリフラワーの代わりにブロッコリーやロマネスコでも作れます

 

オレンジカリフラワーのピザ

www.misublog.com

大きく作るとこんな感じに。

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ロマネスコピザ

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作り方

 

ここからは動画の補足説明をさせて頂きます。

 

カリフラワーを刻んでしんなりさせます

カリフラワーは適当な大きさに切って

 

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FPに入れ撹拌し、細かくします。

*包丁で刻んでも可。

 

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鍋やフライパン等に入れ水を加え、蓋をして弱火にかけます。

 

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今回はバーミキュラのライスポットを使っています。

 

 

5〜6分ほど弱火にかけ全体しんなりしたら取り出します。

 

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その他の材料を混ぜます

カリフラワーを少し冷まして溶き卵、オレガノ、シュレッドチーズ、塩、ガーリックパウダーを加えます。

 

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よく混ぜ合わせて生地の出来上がり。

 

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焼きます

 

大きく広げたりスプーンで少しずつ生地を落として焼いてもOK

今回は形を綺麗にしたかったので8cmセルクルを使っています。

 

 

トースターのトレーにオーブンシートを敷いてセルクルをのせます。

セルクルの中に生地を1/4量、ぎゅっと詰め込みセルクルを抜きます。

 

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これを繰り返し4個作ります。

 

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焼きます

 

予熱したトースター1300wで20分、こんがりと焼いて取り出します。

 

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トッピングをします

具材はお好みのもので。

今回はアボカド、プチトマト、ソーセージ。

 

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生地にチーズをのせ、具材をのせていきます。

 

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今回は使用してませんが生地の上にトマトソース等を塗ってもOK。

具材をのせたら再び焼きます。

 

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焼きます

表面がこんがりとするまで。1300wで10分ほど焼いて取り出します。

 

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出来上がり

トップの画像はここにパセリを散らして胡椒をガリガリ、

マヨネーズを線がけしています。

 

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お好みの具材でどうぞ!

 

 

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