鶏肉とカリフラワーのオーロラソース炒め(動画レシピ)/Chicken and Cauliflower with Aurora Sauce.

2021年2月24日2024年3月1日

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今回は、鶏肉のオーロラソース炒めです

鶏もも肉とカリフラワーをオーロラソース(ケチャップとマヨネーズ)で炒める子どもウケ抜群メニュー

コッテリからまったオーロラソースが美味しいですよ

お子さんがカリフラワーが苦手な場合はなしにしてくださいね。

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動画レシピ

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7分の動画です

鶏肉とカリフラワーのオーロラソース炒め/Chicken and Cauliflower with Aurora Sauce./ケチャマヨ炒め/こどもごはん

TikTok(2021.02.26)

材料(2人分)

鶏もも肉 2枚
塩(鶏肉用) 小1/4
カリフラワー 1株
塩ひとつまみ
水 50cc
オリブ油大1/2
マヨネーズ大3~4
トマトケチャップ大3
醤油小1/2

【レシピ1/2量の栄養素】

☑︎エネルギー 867.21kcal
☑︎脂質 69.39g
☑︎炭水化物 13.06g
☑︎食物繊維 3.24g
☑︎タンパク質 55.87g

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

材料アレンジ

カリフラワーはお好みでなしにしてもoK(でもこのカリフラワーがめちゃくちゃ美味しいので是非加えてみてください！）
カレー粉やおろしニンニクを加えてもOK(その場合はケチャマヨの中に加え混ぜておきます)

English recipe

600g Chicken thigh
1.25cc Salt (for chicken)
1 Cauliflower
A pinch of salt
50ml of water
7.5cc Olive Oil
45〜60cc Mayonnaise
45cc Tomato ketchup
2.5cc Soy sauce

【Nutrition facts(1/2)】

☑︎Calories 867.21kcal
☑︎Total fat 69.39g
☑︎Carb 13.06g
☑︎Dietary Fiber 3.24g
☑︎Protein 55.87g

Season the chicken with salt and leave it for about an hour. Cut it into bite-size pieces. Separate the cauliflower into small pieces and put them in the frying pan. Put a pinch of salt and fifty cc of water, close the lid and turn on the heat. When the steam rises, simmer it on low heat for about three minutes and take it out.

Clean the frying pan and put some oil on it. Line up the chicken with the skin side down and grill it. When it’s browned, turn it over and cover it right away. Lower the heat a little and cook it for about five minutes.

Open the lid, add cauliflower, tomato ketchup, mayonnaise and soy sauce, and mix them together. When the sourness of the ketchup is gone and the color becomes a little darker, and the seasonings are all mixed together, it’s done.