海老、アボカドを塩味で炒めてレモン汁を加えるスピードメニュー。
クリームチーズをトッピング。
2016-10-03/リライト2020-01-17
「鶏肉とアボカドのレモンソテー」の海老版です。
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〈材料〉1人分
海老 14尾
塩 適量
国産レモン 1/2個
にんにく 1～2かけ
アボカド 1個
マッシュルーム 3個
バター 20g
(orその他油)
塩 適量
クリームチーズ 20g
パセリ 適量
胡椒(赤白) 各適量
塩 適量
国産レモン 1/2個
にんにく 1～2かけ
アボカド 1個
マッシュルーム 3個
バター 20g
(orその他油)
塩 適量
クリームチーズ 20g
パセリ 適量
胡椒(赤白) 各適量
＊南瓜のヨーグルトがけ＊
南瓜 80g
☆塩 ひとつまみ
☆水 100cc
プレーンヨーグルト 大1
＊その他付け合わせ＊
プチトマト 3個
パクチー 1束
フリルレタス 1枚
レモン(輪切り) 2切れ
付け合わせは南瓜のヨーグルトがけ
作り方
下準備
海老は塩水で洗って殻を剥き背ワタを取ります。
水気を拭き取り塩を振ってしばらくおきます。
アボカドは角切り、マッシュルームとにんにくは薄切りします。
レモンは器に絞っておきます。
付け合わせの南瓜は適当な大きさに切り☆を加えて小鍋に入れ、蓋をして火にかけます。
沸いたら弱火にして6～7分茹でます。
沸いたら弱火にして6～7分茹でます。
焼きます
フライパンを熱してバター(orその他油)を溶かします。
にんにくを入れ、色づいたら取り出します。
海老を加えてさっと炒めます。
海老の色が変わったらマッシュルームを加えます。
レモン汁を加えます
アボカドを加えたら火を止め塩、レモン汁を加えます。
味を見て塩を足してください。
味を見て塩を足してください。
器に盛ります
小さく切ったクリームチーズとにんにくチップスを散らし、粒胡椒をのせます。
器に盛ります
南瓜は小さめにカットします。
パクチー、レタス、プチトマト、レモンを盛り胡椒をがりがり。
パセリのみじん切りを散らします。
南瓜にだらっとヨーグルトをかけ出来上がり。
鶏肉バージョン↓よりあっさりです。
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