【低糖質ラーメン】もずくが麺代わり！肉味噌で台湾混ぜそば

白滝でも作れます！
糸こんにゃくを麺代わりにした台湾混ぜそば

もずくで低糖質ラーメン

マーヨーチー

もずくそうめん

もずく冷やし中華

レシピブログさんから頂いたGABANレッドペパーを使っています。

スパイスでお料理上手　オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー＆スパイシーおつまみをつくろう！

＊肉味噌＊
豚ひき肉 500g
塩 小1/2
☆酒 大4
☆醤油 大1
☆味噌(麦) 大1
☆生姜(おろす) 小1/2～1
ラード(orバター) 5g
もずく(味付きなし) 400g

＊トッピング＊
トマト(中) 1個
胡瓜 1/2本
卵黄 2個
セロリの葉 1/2本分
大葉 4枚
オクラ 2本
とうもろこし 4切れ
細ねぎ 1本
白胡麻 大1/2
糸唐辛子 ひとつまみ
GABANレッドペパー 適量

詳しくはこちらをどうぞ

ひき肉に塩をまぶし、しばらく置きます。

☆は混ぜ合わせておきます。

フライパンを熱して油を加えます

今回は自家製ラードを使用しています。

お好みの油をお使いください

ひき肉を入れて炒めます。

色が変わったら混ぜた☆を加えます。

たまに混ぜつつ汁気がなくなるまで煮詰めます。

お皿にもずくを盛ってセロリを飾ります

茹でたとうもろこしをのせて、肉味噌をのせます。

大葉、胡瓜は千切りします。

トマトは縦半分に切りスライスします。

お野菜を盛り、ネギの小口切りを散らして胡麻を振ります。

卵黄を落とします。

大人用は糸唐辛子をのせ、GABANレッドペパーをふります。

レッドペパーのピリ辛が卵黄でまろやかになって絡まり、美味しいです。