お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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低糖質【もずく冷やし中華】(動画レシピ)


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今日も来てくださりありがとうございます!

このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています

 

今日はもずくで冷やし中華

麺の代わりに味付きなしのもずくを使用した低糖質ラーメンです

麺を茹でる手間もないので器に盛るだけの手軽な冷やし中華です。

 

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2019-06-18公開/リライト2022-06-29

 

レシピ動画

 

ブログ内容を声で説明!2分の動画です。

www.youtube.com

 tiktok(2019.06.18) 

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

 

もずく(味付きなし) 300〜400g

*薄焼き卵*
卵 2個
塩 ひとつまみ
片栗粉 小1/2
バター5g

*その他具材*
ハム 9枚
胡瓜 1本
プチトマト 6個
スナップエンドウ 2つ
白胡麻 大1

パプリカのナムル(下記)

*冷やし中華のタレ*
醤油 大1
リンゴ酢 大2
梅酢 小1/2
水 30cc
胡麻油 大1/2
白胡麻 大1/2

 

材料アレンジ

 

  • トッピングの具材はお好きなものでどうぞ

 

パプリカナムルの作り方

www.misublog.com

 

 

リンゴ酢について

 

内堀醸造の有機りんごの酢を使っています

甘さも酸味も柔らかでとてもフルーティーな風味。

お料理に砂糖代わりに使用しやすいリンゴ酢です

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます

 

 材料を切ります

 

ハム、きゅうりは細切りします。

 

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うすーい薄焼き卵の作り方

 

卵は溶いて塩、片栗粉を加えザルで濾しつつ焼きます。

流し入れたら余分はすぐに戻し、焼きましょう。

 

詳しい焼き方はこちらをどうぞ

www.misublog.com

 

卵2個で6枚焼けました。

 

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細切りします

 

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プチトマトは横半分に切ると断面が綺麗

 

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スナップエンドウはさっと塩茹でして開きます

 

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タレを作ります

 

タレの材料をよく混ぜます

 

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器に盛ります

 

お皿にもずくを盛ります。

真ん中に錦糸卵を盛り、そこに立てかけるように具材を盛ります

 

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タレをかけたらできあがり!

 

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簡単にできるのでぜひお試しください!

 
器について

イッタラ アラビアのパラティッシ21cmを使っています

 

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もずくレシピいろいろ

もずくラーメン

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もずくそうめん

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あさりうどん風もずく

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