低糖質【もずく冷やし中華】(動画レシピ)

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このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています

今日はもずくで冷やし中華。

麺の代わりに味付きなしのもずくを使用した低糖質ラーメンです

麺を茹でる手間もないので器に盛るだけの手軽な冷やし中華です。

2019-06-18公開/リライト2022-06-29

レシピ動画

ブログ内容を声で説明！2分の動画です。

tiktok(2019.06.18)

材料(2人分)

もずく(味付きなし) 300〜400g

＊薄焼き卵＊
卵 2個
塩 ひとつまみ
片栗粉 小1/2
バター5g

＊その他具材＊
ハム 9枚
胡瓜 1本
プチトマト 6個
スナップエンドウ 2つ
白胡麻 大1

パプリカのナムル(下記)

＊冷やし中華のタレ＊
醤油 大1
リンゴ酢 大2
梅酢 小1/2
水 30cc
胡麻油 大1/2
白胡麻 大1/2

材料アレンジ

• トッピングの具材はお好きなものでどうぞ

パプリカナムルの作り方

リンゴ酢について

内堀醸造の有機りんごの酢を使っています

甘さも酸味も柔らかでとてもフルーティーな風味。

お料理に砂糖代わりに使用しやすいリンゴ酢です

作り方

ここからは動画の補足説明をしていきます

 材料を切ります

ハム、きゅうりは細切りします。

うすーい薄焼き卵の作り方

卵は溶いて塩、片栗粉を加えザルで濾しつつ焼きます。

流し入れたら余分はすぐに戻し、焼きましょう。

詳しい焼き方はこちらをどうぞ

卵2個で6枚焼けました。

細切りします

プチトマトは横半分に切ると断面が綺麗

スナップエンドウはさっと塩茹でして開きます

タレを作ります

タレの材料をよく混ぜます

器に盛ります

お皿にもずくを盛ります。

真ん中に錦糸卵を盛り、そこに立てかけるように具材を盛ります

タレをかけたらできあがり！

簡単にできるのでぜひお試しください！

器について

イッタラ アラビアのパラティッシ21cmを使っています

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