ほっこりおうちごはん

お砂糖みりんなしレシピ


𓎩︎お砂糖なしみりんなしレシピ&動画を載せてます𓎪


レシピブログに参加中♪
クリックして頂けると励みになります


★☆レターポット☆★
↑お手紙はこちら


スポンサードリンク

【豚ロース酒粕味噌漬け】きゅうりと桜海老のアボカドサラダともずくスープ


スポンサードリンク

今日も来てくださりありがとうございます!
このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています
 
今回は酒粕と味噌を混ぜて作るペーストに豚肉を漬け込みます。
 

f:id:misumisu0722:20220221175835j:plain

2015-02-05公開/リライト2022-02-21

 
 

動画レシピ作りました

 
 
新しいレシピはこちらです
 
 
 

 

酒粕味噌漬けの効果

 

酒粕と味噌を組み合わせることで、腸活メニューに!

発酵食品である味噌と、絵タンパク質やビタミンなど含まれる酒粕によって美肌効果も期待できます。

また、漬け込むことで豚肉がしっとり、周り香ばしく中はジューシーに焼き上がりますよ。

 

 

こちらもどうぞ
 

酒粕レシピいろいろ

酒粕シチュー

www.misublog.com

酒粕クッキー

www.misublog.com

酒粕豚汁

www.misublog.com

酒粕ブラマンジェ

www.misublog.com

 

 
 

〈材料〉2〜3人分


豚ロース(トンカツ用) 3枚
塩 小1/4
☆酒粕 100g
☆味噌 大3
油 15g
 
材料アレンジ

 

お魚でも作れます

www.misublog.com

 

 
 

作り方

 

漬け込みます

 
*追記
工程写真が少なかったのでレシピ作り直しました
新しいレシピはこちらです

www.misublog.com

 

 

 

豚肉は両面に塩をしっかりと揉み込み、キッチンペーパーで包んでラップに包みます。
冷蔵庫で一晩〜3日置いて塩豚にします。
(今回は、毎日ペーパーを取り替えて3日寝かせています)


酒粕と味噌をすり鉢でよく混ぜます。
豚肉にしっかり塗りこみ、、ラップに包んで冷蔵庫で一晩漬け込みます。

 

焼きます

 
 
熱したフライパンに油をいれます。
酒粕味噌を拭って豚肉を並べ入れ、中火で焼きます。
 

f:id:misumisu0722:20220221181225j:plain

 
酒粕も味噌も焦げやすいので気をつけてください
 
両面焼けたら取り出します。
 
 

器に盛ります

 
細ねぎの小口切りを散らして出来上がり
 

f:id:misumisu0722:20220221181344j:plain

 

 

クックパッドはこちら
 
つくれぽ頂けると嬉しいです!
 
 
 

そのほかのメニュー

 
 
ついでにこの日のお夕飯献立をご紹介しますね!
 

f:id:misumisu0722:20220221181435j:plain

 

材料

 
*胡瓜と桜海老のアボカドサラダ*
姫胡瓜 4~5本
アボカド 1個
トマト 1/2個
釜揚げ桜えび 10g
レモン塩 少々
醤油 ひとたらし

*もずく汁*
もずく(味付きなしのもの) 150g
昆布出汁 300cc
人参 2cm
玉ねぎ 1/4個
醤油 大1
 
 

アボカドサラダ

 
小さい胡瓜を使います。
 

f:id:misumisu0722:20220221181613j:plain


縦に切って器に並べます。
 

f:id:misumisu0722:20220221181733j:plain


潰したアボカド、レモン塩、トマトをよく混ぜます。
 

f:id:misumisu0722:20220221181748j:plain


きゅうりの上にのせて、出来上がり。
あれば桜海老を散らします。
 

f:id:misumisu0722:20220221181819j:plain


醤油をかけて頂きます。
 

f:id:misumisu0722:20220221182104j:plain

 

もずくのお吸い物


もずくは味付きなしのものを使います。
お椀に分け入れます。
 

f:id:misumisu0722:20220221182122j:plain

 
出し汁と細切りした金時人参、玉ねぎを鍋に入れ、10分ほど煮込みます。
熱々のところへ溶き卵を流し入れます。
もずくの入ったお椀につぎます。

f:id:misumisu0722:20220221182230j:plain


細ねぎの小口切りを散らします。
 

f:id:misumisu0722:20220221182302j:plain


麺のように楽しめますよ。
 

f:id:misumisu0722:20220221182637j:plain

 
 
クックパッドはこちら
 
つくれぽ頂けると嬉しいです!
 
 

その他はこちら


この日の献立、1記事にはまとまりきれませんでした。

写真が載りきらなかったので、ここからは手順はこちら↓に載せています。

www.misublog.com

 

 

 

出来上がり

 

しっとりジューシーな酒粕味噌漬け豚肉をぜひお楽しみください!

 

f:id:misumisu0722:20220221182752j:plain

 

 

 

 

YouTube

 

日々更新しています

www.youtube.com

 

 


スポンサードリンク



ランキングポチッとしていただけると嬉しいです!

プライバシーポリシー