なすのチーズ焼き(動画レシピ)/Baked Eggplants with cheese

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開いた茄子とチーズ

こんにちは!みすずです。

今回はナスのチーズ焼きをご紹介します。

手軽に作れるあと1品!焼きナスにチーズを乗せてさらに焼いたら出来上がり。

うさ子

とろっと柔らかな茄子ととろけたチーズが相性抜群ですよ。

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動画レシピ

チャンネル登録、高評価していただけると嬉しいです!5分の動画です。

TikTok、リールにも投稿しています(2021-09-19)

材料(2人分)

茄子 3本(380g)

シュレッドチーズ 100g
オリーブオイル 大1

材料アレンジ

  • トマトソース、トマトケチャップ、味噌、ツナマヨなどをトッピングしても美味しいです。

こちらは肉みそとトマトを加えた茄子のチーズ焼きレシピです。
>>なすの肉みそ詰めチーズ焼き

作り方

STEP
下準備

茄子は縞模様に皮を剥き、塩水に10分つけます。取り出して水気をしっかり拭きます。

STEP
フライパンで焼きます

フライパンに オリーブオイルを入れて温め、茄子を加え全面にこんがりと焼き色をつけます。

STEP
チーズを乗せて焼きます

焼けたなすを取り出して切り込みを入れて開き、チーズをのせてトースターで10分焼きます。

うさ子

次は工程写真付きで手順を見て行きましょう。

下準備

なすは洗ってピーラーなどで皮を縞模様に剥きます。

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剥いた皮は刻んでお味噌汁の具材などに使えます。

剥いたなすを塩水に漬け、10分ほどおきます。

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うさ子

アク抜きです。

10分経ったら取り出し、厚手のキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

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フライパンで焼きます

フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、茄子を並べてこんがり焼きます。

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使用フライパンについて

熱伝導率が高くてこんがり焼ける!バッラリーニサリーナ28cmを使っています

焼き色がついたら向きを変えます。

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くまお

良い香りがしてきました。。。!!

全体に焼き色が付いたら取り出します。

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トースターで焼きます

トースターのトレーにくっつかないアルミホイルを敷きます。

トースターを使用する場合オーブンシートは燃える恐れがあるため、くっつかないアルミホイルの方が使いやすいです。

焼けたなすを乗せます。

なすの中央に切り込みを入れます。

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うさ子

ここでは途中まで切り込みを入れます。

トングや菜箸などを使って切り口を開きます。

を振ります。

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トマトソースや味噌など塗りたい方はここで切り口に塗ります。

切り口にチーズをのせてトースターへ。

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1300wのトースターで5〜10分焼きます。

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今回は5分焼いています。

うさ子

チーズがとろけて少し焼き色がついたら出来上がりです。

使用トースターについて

アラジン グラファイトグリル&トースターを使っています。

高火力で比較的短時間で焼けるトースターです。

こんがり焼き色が付き、良い香りがして、チーズがとろりとしたら出来上がり。

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やけどに気をつけて取り出してください。

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器に盛ります

焼いたなすの柔らかな食感ととろけたチーズがとてもよく合いますよ!

器に盛ってパセリのみじん切りと胡椒を削りかけます。

彩りでパプリカパウダーをちらしています。

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なすがたっぷり食べられるメニューです!

なす好きの方も、少し苦手な方も、是非お試しください。

器について

アラビア パラティッシ25cmオーバルプレート(パープル)を使っています。

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なすレシピ色々

>>なすの蒲焼き

>>なすの南蛮漬け

>>なすと挽肉の味噌炒め

English recipe(serve 2)

3 Eggplants
Salt
100g Cheese
15ml Olive oil

【1/2Nutrition facts】
☑︎Calories 166.1kcal
☑︎Total fat 12.76g
☑︎Carb 7.86g
☑︎Dietary Fiber 2.78g
☑︎Protein 7.52g

  1. Wash eggplants and peel them in stripes. Soak it in salt water for about ten minutes.
  2. Spread aluminum foil that doesn’t stick to the toaster tray. Take the eggplants out and wipe the moisture thoroughly. Put a lot of oil in a frying pan, arrange eggplants, and grill. When it’s browned, turn it over and brown it all over. Take it out and put it on the tray of the toaster.
  3. Insert and open the incision. Sprinkle salt and put cheese on it. Toast it in a toaster for about five minutes.

開いた茄子とチーズ

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