自家製オイルサーディンとトマトのグラタン

こんにちは！みすずです。

今日は自家製オイルサーディンとトマトのグラタンをご紹介します。

イワシで作る自家製オイルサーディンは食べ応えしっかり。 そのまま食べてもおいしいですが、個人的にはグラタンにするのがオススメ。

生クリームとトマトがあればできちゃう手軽なグラタンです。

材料(1人分)

オイルサーディン 2尾
トマト 1/2個
モッツァレラチーズ 50g
生クリーム(動物性) 70cc

材料アレンジ

• オイルサーディンは市販の缶詰を使用してもOK。
• マヨネーズを線掛けしてから焼いてもおいしいです。

オイルサーディンの作り方はこちら
>>自家製オイルサーディン

作り方

下準備

オイルサーディンは開きます。

トマトは輪切り、モッツァレラチーズもトマトと同じ位の幅に輪切りにします。

耐熱皿に詰めます

耐熱皿にバター(分量外)を塗ります。トマトとモッツァレラチーズを交互に並べます。

オイルサーディンをのせ、生クリームをひたひたに注ぎ入れます。

生クリームの分量は器のサイズによって調節してください。

焼きます

1300wのトースターで5〜10分ほど、グツグツ焼けたら出来上がりです。

この日の副菜

ついでに、この日の副菜もご紹介しますね。

サツマイモのなまり節ディップと自然薯の浅漬けです。

さつまいものなまり節ディップ

サツマイモは皮ごと洗ってアルミホイルに包み、 250度のオーブンで50分焼いて取り出します。

なまり節はほぐします。微塵ぎりした玉ねぎ、金時人参と大葉とともにボウルに入れます。

マヨネーズと柚子胡椒を加えてよく和えます。

さつまいもを縦半分に切ってなまり節ディップをのせます。

自然薯の浅漬け

自然薯の浅漬けは作りやすくて食べやすい！

作り方はこちら
>>昆布巻きとんかつと自然薯の浅漬け

今回は、この自然薯の浅漬けに千切りした大葉としらすを乗せています。

以上がこの日のメニューでした！

オイルサーディンさえ作っておけばグラタンはとっても手軽に作れるので、1人のご飯にもぴったりですよ。

イワシレシピ色々

>>イワシのトマト煮

>> イワシの蒲焼き