お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

高野豆腐の型抜きクッキー


スポンサードリンク

 

戻した高野豆腐を焼くと、クッキーみたいな、クラッカーみたいな、そんなものが出来上がります。


これならグルテンフリー
低糖質!
オヤツ代わりにたまに食べたくなります。
しっとりして美味しいですよ。


 
【目次】
こちらもどうぞ

 

型抜きして顔つきにしても可愛い

www.misublog.com

 ほうじ茶で戻した高野豆腐で!クリームを挟んで。

www.misublog.com

酒粕で作る小麦粉米粉不使用クッキー

www.misublog.com

 高野豆腐クッキーでサンドイッチ

www.misublog.com

 

 

〈材料〉


高野豆腐 2~3枚
☆水 1カップ
☆昆布 5×5cm
☆塩麹 小1/4
昆布醤油 ひとたらし(or醤油)
*戻し汁☆にカレー粉、ココアなどを加えても美味しい
バター 100~200g


昆布醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油です。
 
 
 

作り方

 

高野豆腐を戻します



高野豆腐に味をつけて戻すのがポイント。
下味なしだと大豆くささが残ります。

小鍋に☆を温め高野豆腐を加えて戻します。


この戻し汁はアレンジできます。
カレー粉入りで戻したりスイーツ系ならココア豆乳+甘味なんかでも。

 こちらは胡麻ドレッシングで戻しています↓

www.misublog.com

 

 
 

スライスして焼きます


しっかり絞って、厚みを半分に切ります。



型で抜いてたっぷりのバターで焼きます。
*ものすごくバターを吸います。

 
 

出来上がり

 
そのまま食べるだけでなく、トッピングやディップにも使えます。

グラタンに乗せたらグラタンが少し可愛くなりました。



*柚子胡椒を混ぜた豆乳ヨーグルトをホワイトソース代わりに使ったグラタンです。

 

高野豆腐クッキーを使って

 
アレンジレシピ
 

 ピザトースト風

www.misublog.com

 

ピザ風

www.misublog.com

 

 モンティクリスト風

www.misublog.com

 

ラザニア風
型抜きせずに焼いた高野豆腐を、ラザニア代わりに間に挟んで「高野豆腐のラザニア風」にしても。



パン代わりにサンドイッチにしても!
これは鹿肉が挟んであります。





 
クックパッドはこちら
 
つくれぽ頂けると嬉しいです!
レターポットでお手紙頂けると嬉しいです!

スポンサードリンク


Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー