お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube



レシピブログに参加中


スポンサードリンク

茄子と挽肉の味噌炒め


スポンサードリンク

茄子と挽肉を炒めてお味噌と鶏皮の煮物の煮汁で味付け。





煮汁、ようやくなくなりました…。


茄子3本は乱切りして塩をふってしばらく置き、




もう一度洗って水分を拭き取ります。
油を熱したフライパンに生姜とともに加えて炒めて




油が回ったら塩した挽肉300gを加え炒め合わせます。




色が変わったら鶏皮の煮汁大3に麦味噌大1を溶いて加え




汁気がなくなるまで炊いて、小口切りした葱1本を加え火を止めます。




器に盛って胡麻をふり、紫蘇をのせます。





彩りでのせた紫蘇…いらなかったかも…


★レシピブログのランキングに参加中です。よろしければお願いします⇒

Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪