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ズッキーニのチーズ焼き(レシピ動画)


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今回はズッキーニのおつまみレシピです

厚切りしたズッキーニにオリーブオイルとチーズを絡め、オーブンで焼く手軽なメニュー。

副菜やおつまみにどうぞ

 

 

 

動画レシピ

 

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材料(2人分)

 

 

ズッキーニ 2本(489g)
塩 2つまみ
オリーブオイル 大4
粉チーズ 大2
シュレッドチーズ 100g

 

【レシピ1/2量の栄養素】

☑︎エネルギー/Calories 305.6kcal
☑︎脂質/Total fat 23.99g
☑︎炭水化物/Carb 7.65g
☑︎食物繊維/Dietary Fiber 3.18g
☑︎タンパク質/Protein 18.66g

 

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

 

材料アレンジ
  • ガーリックパウダー、もしくはカレー粉を加えても美味しいです。その場合はオリーブオイルに加えます

 

 

作り方

 

ズッキーニを切ります

 

ズッキーニは洗ってヘタを取り、1.5cm幅程度に切ります

 

アクが強いので、塩を振ってしばらく置きましょう

あればザルやラックなどに並べて塩を振ります

 

10分ほど置くと水が出てきます

 

厚手のキッチンペーパーで水分をぎゅっと拭き取ります

 

 

オイルを絡めます

 

ビニール袋にオリーブオイルと粉チーズを入れ水気を拭いたズッキーニを加えます

※ガーリックパウダーやカレー粉を加える場合はここで加えます

 

全体に絡め、10分ほど置きます

 

 

焼きます

 

オーブンの天板にオーブンシートを敷き、ズッキーニを並べます

 

上にチーズを乗せます

 

230度に予熱したオーブンで8分ほど焼きます

 

 

使用オーブン

 

SHARP過熱水蒸気オーブン31Lを使っています

 

 

チーズがとろけて表面に少し焦げ色がついたら出来上がり



 

器に盛ります

 

お好みで胡椒やパセリを散らします

とろけたチーズとジューシーなズッキーニがよく合いますよ

 



 

器について

 

アラビア パラティッシ21cmプレートを使っています

 

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