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今回はズッキーニのおつまみレシピです
厚切りしたズッキーニにオリーブオイルとチーズを絡め、オーブンで焼く手軽なメニュー。
副菜やおつまみにどうぞ
動画レシピ
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材料(2人分)
ズッキーニ 2本(489g)
塩 2つまみ
オリーブオイル 大4
粉チーズ 大2
シュレッドチーズ 100g
【レシピ1/2量の栄養素】
☑︎エネルギー/Calories 305.6kcal
☑︎脂質/Total fat 23.99g
☑︎炭水化物/Carb 7.65g
☑︎食物繊維/Dietary Fiber 3.18g
☑︎タンパク質/Protein 18.66g
文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
材料アレンジ
- ガーリックパウダー、もしくはカレー粉を加えても美味しいです。その場合はオリーブオイルに加えます
作り方
ズッキーニを切ります
ズッキーニは洗ってヘタを取り、1.5cm幅程度に切ります
アクが強いので、塩を振ってしばらく置きましょう
あればザルやラックなどに並べて塩を振ります
10分ほど置くと水が出てきます
厚手のキッチンペーパーで水分をぎゅっと拭き取ります
オイルを絡めます
ビニール袋にオリーブオイルと粉チーズを入れ水気を拭いたズッキーニを加えます
※ガーリックパウダーやカレー粉を加える場合はここで加えます
全体に絡め、10分ほど置きます
焼きます
オーブンの天板にオーブンシートを敷き、ズッキーニを並べます
上にチーズを乗せます
230度に予熱したオーブンで8分ほど焼きます
使用オーブン
SHARP過熱水蒸気オーブン31Lを使っています
チーズがとろけて表面に少し焦げ色がついたら出来上がり
器に盛ります
お好みで胡椒やパセリを散らします
とろけたチーズとジューシーなズッキーニがよく合いますよ
器について
アラビア パラティッシ21cmプレートを使っています
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