お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖みりんなし料理とお菓子のレシピ&動画

”お砂糖みりんなし生活!ほっこりおうちごはん”
SNSでも更新情報を流しています↓


レシピブログに参加中♪
クリックして頂けると励みになります

★☆レターポット☆★
↑お手紙はこちら


スポンサードリンク

ズッキーニと豚肉のニンニク炒め(動画レシピ)/Zucchini and pork sauteed with garlic.


スポンサードリンク

夏野菜がたっぷりと食べられるシンプル塩炒め

ズッキーニの瑞々しさがとても美味しい「ズッキーニと豚肉のニンニク炒め」です。

豚肉とズッキーニがよく合いますよ。

 

f:id:misumisu0722:20210723145615j:plain

 

 

動画レシピ

 

チャンネル登録、高評価していただけると嬉しいです

6分の動画です 


www.youtube.com

 TikTok、リール2021-08-09

 
 
 
この投稿をInstagramで見る

みすず◡̈⋆*(@misumisu0722)がシェアした投稿

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

ズッキーニレシピ色々

低糖質粉なしズッキーニブレッド

www.misublog.com

ズッキーニとトマトのサラダ

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

豚こま切れ肉 150g
塩(豚肉用) 少々
ズッキーニ 1本(230g)
パプリカ 1/2個(70g)
にんにく 10g
塩 小1/4
オリーブ油 大2

 

【レシピ1/2量の栄養素】


☑︎エネルギー 271.45kccal
☑︎脂質 21.38g
☑︎炭水化物 7.22g
☑︎食物繊維 2.36g
☑︎タンパク質 14.94g

 

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

 

材料アレンジ
  • パプリカはなしにして、豚肉とズッキーニだけでもOK
  • 南瓜や茄子を加えても美味しいです
  • 今回は塩味ですが、醤油味やケチャップ風味にしても

 

English recipe(serve 2)

150g Chopped pork
Salt(for pork)
230g Zucchini
70g Paprika
10g Garlic
1.25ml Salt
30ml Olive oil

----------------------

【Nutrition facts】
☑︎Calories 271.45kccal
☑︎Total fat 21.38g
☑︎Carb 7.22g
☑︎Dietary Fiber 2.36g
☑︎Protein 14.94g

----------------------

 

  1. Cut the pork into easy-to-eat pieces and sprinkle with salt. Take off the stem of the zucchini and cut it into 1-cm thick pieces. Cut it in half again. Mince the garlic, and chop the western paprika into chunks.
  2. Heat up a frying pan, add oil, line the zucchini, and cook until browned over medium heat. Turn it over when it's browned, and take it out once it's done baking.
  3. Put garlic in an empty frying pan and turn the heat down to low to bring out the aroma. If it smells good, put the pork in and fry it over high heat. When the color of the meat changes, add the paprika and stir-fry roughly. When the oil spreads all over, wipe off the excess oil with a paper towel. Put the zucchini back in, add the salt, roughly stir fry them together, and turn off the heat.

 

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

 

材料を切ります

 

豚こまは食べやすく切り、塩を振ってよく揉み込みます。

 

f:id:misumisu0722:20210723135219j:plain

 

ズッキーニはヘタを取ります。

厚さ1cm程度にスライスし、さらに半分に切ります。

ニンニクはみじん切りにしパプリカは乱切りにします。

 

f:id:misumisu0722:20210723135223j:plain

 

今回はこのまま使用しますが、ズッキーニは塩を両面に振りしばらく置く

アク抜きになり、また水が抜けるので油の吸い込みが少なくなりますよ。

 

 

ズッキーニを焼きます

 

 フライパンを熱して油を入れ、ズッキーニを加えて弱め中火程度で焼きます。

 

f:id:misumisu0722:20210723135226j:plain

 

 

使用フライパンについて

 

熱伝導率が高くてこんがり焼ける

バッラリーニ サリーナ28cmフライパンを使っています

 

 

焼き色がついたら裏返します。

 

f:id:misumisu0722:20210723135229j:plain

 

 裏にも焼き色が付いたらいったん取り出します。

 

 

ニンニクを加熱します

 

 

空いたフライパンにニンニクを入れ弱火にかけます。

 

f:id:misumisu0722:20210723135231j:plain

 

 ニンニクが少し色づき、香りが立ってきたら豚こまを入れます。

火をやや強めます。

 

f:id:misumisu0722:20210723135234j:plain

 

肉の色が変わるまで炒めます。

 

f:id:misumisu0722:20210723135239j:plain

 

 パプリカを加えてさっと炒め合わせます。

 

f:id:misumisu0722:20210723135242j:plain

 

余分な油は拭き取ります。

 

f:id:misumisu0722:20210723160553j:plain

 

 

ズッキーニを戻します

 

ズッキーニを戻し入れ塩を振ります。

ざっと炒め合わせたらすぐに火を止めます。 

 

f:id:misumisu0722:20210723135245j:plain

 

 

 

器に盛ります

 

 

すぐに器に盛リます。

ドライパセリをちらして出来上がりです。

 

f:id:misumisu0722:20210723145618j:plain

 

 

器について

 

アラビア  パラティッシ21cmプレートを使用しています 

 

 

その他SNSも日々更新中です!

ブログ上or下のSNSアイコンからぜひ見に行ってね

 

YouTube

 

1日おきに更新中!

My YouTube videos are English subtitles. Please subscribe to my channnel!

www.youtube.com


スポンサードリンク



ランキングポチッとしていただけると嬉しいです!

プライバシーポリシー