糖質制限の基本と調理についてお伝えする会。
2019年5月29日(水)東京都神田のレンタルキッチンで糖質オフ料理教室を行いました。
2019.05.30-リライト2019.07.02
イベント動画
2時間超えのイベントを30分にまとめたイベント動画です！
糖質OFFアドバイザー
今回のイベントは資格のキャリカレさんが主催。
わたしはキャリカレアンバサダーとして講師参加しました。
糖質オフアドバイザー講座PRのための料理教室です。
写真向かって右がキャリカレ東京支部のHさん。左がわたしです
糖質オフアドバイザー講座についてはこちら！
講座レポとどなたでも使える割引コードも掲載しています
会場紹介
料理教室の会場は東京都神田にあるレンタルキッチンPatia神田店
窓があり縦長でトイレ付き
広々としたスペースでした。
コンロは2口IHが2箇所にあり、どちらもそばに洗い場が。食洗機等も付いていましたよ。
料理教室内容
当日の講義内容はこちら！
すべてほぼ同じものが私の過去ブログに動画付きでまとめてあります。
失敗しない糖質制限とは
誰でも続けやすい難しくない糖質制限について解説しています。
糖質を制限したりカロリーオフしたりしないようにと言う注意喚起を込めています
ブログ記事はこちら
自家製カレー粉を作ってみよう
糖質制限するとぶち当たる「カレーが食べられない問題」はこれで解決!
ご自身でカレー粉を作れば米粉なども不使用、かつ小さなお子さんでも食べられます。
ブログ記事はこちら
基本のスパイスカレーの作りかた
スパイスを使ったカレーってどうやって作るの?
簡単に作れる基本のスパイスカレーの作り方です。
ブログ記事はこちら
低糖質クリームの作り方
糖質オフの定番スイーツはやっぱり生クリームなんですよね。
マスカルポーネと動物性生クリームで作るティラミス風のクリームです
ブログ記事はこちら
イベント模様
というわけでここまでが当日の講義内容です。
ここから当日の風景を交えてイベント模様をお伝えします。
まずはスライドをつかった糖質制限についての説明。
カレー粉作り体験
みなさんでカレー粉作りの体験実習
ずらっと並んだ7種のスパイス
レシピに沿ってスパイスをブレンドしていきます
配合はこちらと同じです
1人1瓶作成しお持ち帰りして頂きました。
撮影スポットを作ってくださった方がいらっしゃり、順番に皆さんがこちらで撮影！！
こんな感じです。
staubでスパイスカレー
作ったカレー粉を使ってキーマカレーをご試食頂きました。
作り方はこちら
キャリカレスタッフさんが朝から準備！
staub鍋はこの日のためにわざわざ購入してくださったものなんです。
26cmのstaub鍋ココットラウンド、チェリーとグレーです
手順
1.スパイスを加熱
2.玉ねぎを飴色に
3.ニンニク生姜を加え炒める
4.ひき肉を炒める
5.トマトを加えて煮込む
最後にカレー粉を加え、しばらく煮込みます。
お肉の油が浮いてきたら出来上がり。
窓際が撮影スポット。
窓が1カ所しかなかったのでここに持ってきて撮影される方が多かったです。
ティラミスクリーム作り
最後は絞り体験と低糖質クリーム作り。
レシピはこちら
絞り袋の作りかた
グループに分かれクリームを作ります。
各自絞ってココアパウダーといちご、ミントで飾り付け。
皆さんそれぞれのデコレーションを楽しみました
カリフラワーライス
今回はこんなのもあるよというご紹介も兼ねカリフラワーライスを作成。
作り方は「カリフラワードリア」の途中までと同じです。
カリフラワーを細かく刻みお水大さじ1程度加えて蒸し煮にします。
カリフラワーライスとキーマカレーを共に盛り付けていただきました。
私はカレーをたっぷりと！
あと例えばお好みで生クリームなど垂らしても綺麗になりますし
チリパウダーを振りかけてもおいしいですよ。
試食タイム
カレーとティラミス風クリームをみなさんで試食！
お腹いっぱい召し上がって頂き、最後は記念撮影！
ご参加下さいました皆様、
キャリカレスタッフの皆様
ありがとうございます。
ご参加者様の投稿
講座の感想を早速投稿してくださったのでご紹介させて頂きます
よしこさん
achu_coさん
Kaoさん
わこママさん
今日は憧れのみすずさん(@misumisu0722 )の料理教室『糖質オフ実践』に参加して来ました👩🍳
— わこママ💐あったかカフェ計画中😉☝️ (@wako_mama0330) May 29, 2019
みすずさん、素敵すぎ💕
ハードルが高かったカレー粉もとても身近になりました🤗
早速カレー粉でタンドリーポークを作ったら喜んで貰えて本当嬉しかった🎵
またぜひ参加したいです😍💓#みすずキャリカレ pic.twitter.com/tOPF2qRfwu
ご投稿ありがとうございます！！
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