お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

エノキでカサ増し!エノキと挽肉の生姜入り炊き込みご飯(動画有)


スポンサードリンク

刻んだエノキをたっぷり加えてライスをカサ増し低糖質!

生姜入りの挽肉ご飯です。

 

f:id:misumisu0722:20191001125552j:plain

2019-08-25/リライト2019-10-01

 

きのこたっぷり、食物繊維豊富

きのこでかさ増し分低糖質なご飯です

 

 

動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!3分の動画です

www.youtube.com

TikTok(2019-10-01)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

JA中野市さんのキノコ

 

JA中野市さんから沢山のキノコを頂きました!

新鮮キノコが沢山!

 

f:id:misumisu0722:20191001125542j:plain

 

人気キャラクターえのたんのエノキ茶、クリアファイル、マスコットも頂きました

 

f:id:misumisu0722:20191001125545j:plain

 

 

こちらもどうぞ

 

キノコレシピ色々

塩キノコ

www.misublog.com

昆布とエノキで作る自家製なめ茸

www.misublog.com

 キノコたっぷりガリバタ醤油炒め

www.misublog.com

 

エノキなし

シンプル挽肉と生姜の炊き込みご飯はこちら

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

白米 1.5合
豚挽肉 100g
塩( 適量
えのき茸 200g
生姜(すりおろす) 小1/4

生姜(千切り)2〜3切れ分

昆布5×5cm1切れ(あれば)
酒 大2
醤油 大1

塩 小1/4
水 通常の水加減から大4引く

 

我が家のお醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油です

www.misublog.com

 

 

作り方

 

下準備

 

エノキは石づきを切り落として細かく刻みます

 

f:id:misumisu0722:20191001131848j:plain

 

挽肉は塩をまぶしておきます。

お米は洗います(必要であれば浸水させます)

 

 

炊飯器に詰めます

 

 

お鍋か炊飯器に水気を切った米、お水をいつもの水加減から大4引いて加えます。

 

f:id:misumisu0722:20190825185559j:plain

 

 

使用鍋について

 

ご飯が美味しく炊ける!珍しい電動式の土鍋「かまどさん電気」です

かまどさん電気の場合は浸水させたお米は炊けません

詳しくはご飯炊き比べ動画をどうぞ

www.misublog.com

 

 

酒、醤油を入れ昆布を加えます

生姜をすりおろして加えます。

 

f:id:misumisu0722:20191001131851j:plain

 

 

ミニおろし金について

 

動画で使用しているのはヨシカワのおろし金

この小型おろし金がめちゃくちゃ使いやすいんです!

ヨシカワのイイトコシリーズのおろすエスです。

エノキを加え根元はほぐします

 

f:id:misumisu0722:20190825174012j:plain

 

塩をまぶした挽肉を散らします

上に生姜の千切りを散らします。

 

f:id:misumisu0722:20191001125549j:plain

 

 

炊きます

 

蓋をして通常通り炊きます

炊けたら10分蒸らします。

*かまどさん電気の場合は蒸らし終わりで終了音がなります

蓋を開け底から切り混ぜます

 

f:id:misumisu0722:20190825174019j:plain

 

 

お茶碗に盛ります

 

器に盛って細ねぎの小口切りを散らします。

白ごまを散らして完成!

 

f:id:misumisu0722:20191001125554j:plain

 

 

ご飯大好きだけど低糖質にしたい!という方にぜひ

エノキたっぷりですよ

 

f:id:misumisu0722:20190825174026j:plain

 

器について

 

形が大変気に入っているstaubルチャワンを使っています

 

 

クックパッドはこちら

 

エノキなし版です

つくれぽ頂けると嬉しいです!

cookpad.com


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー