【低糖質ふすまパン】キャロットラペトースト(動画レシピ)

小麦ふすまで作る低糖質パン「ブランパン(ふすまパン)」を使ったラペトースト。

キャロットラペとクリームチーズ、アボカドマッシュをトッピングします

2020-02-26/リライト2020-12-11

 動画レシピ

ブログ内容を声で説明！6分の動画です

TikTok(2020-03-01)

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材料(2人分)

食パン 1枚
クリームチーズ 少々
キャロットラペ 1/8本分
アボカド 1個
レモン 1/8個
塗りバター 適量

＊ブランパン1斤分＊
ふすまパンミックス 200g
塩 2g
無塩バター 35g
卵 1個
水 200g(牛乳の場合は180cc)
白神こだま酵母 小1と1/2

ブランパンの作り方はこちらと同じです

冨澤商店のふすまパンミックスを使用しています

ミックス粉を使わない場合

ミックス粉を使わないブランパンの作り方はこちらです

クリームチーズについて

無添加で爽やか、クリーミー！

アーラクリームチーズめちゃくちゃお勧めです

今回はアーラクリチのガーリックハーブを使用。

ガーリック、パセリ、チャイブ、ブラックペパーが入っています。

作り方

ここからは動画の補足説明をします

ブランパンを作ります

パンケースに材料を計量し、早やきコースでスタート

捏ね始まったら中を確認し、堅そうなら水を足します

ホームベーカリーはPanasonicを使っています

そのままホームベーカリーにお任せ。

焼き上がったら取り出して冷まします

動画では一晩寝かせてからスライスしています。

お好きなサイズにカットします

パンナイフについて

動画で使用しているのはつばめのパンナイフです

波刃と直刃がありパンクずが出にくい設計。

切りやすいです。

キャロットラペの準備

詳しくはこちら

人参を細切りして塩を揉み込み、レモン汁をまぶします

オイルを絡めて完成

アボカドの準備

アボカドは皮を剥き種をとって潰します

レモン汁を加えて混ぜます

ブランパンを焼きます

トースター1300wで2分ほど。

取り出してバターを塗ります

無塩バターの場合はお塩を振ります

トッピングします

トースト全体にアボカドを塗り広げます

その上にキャロットラペを盛ってクリームチーズをのせます

(動画参照)

パセリのみじん切りを散らして胡椒をガリガリ。

オリーブオイルを垂らします

付け合わせはレタス、プチトマト、生ハム、茹で卵、スナップエンドウ

器について

イッタラアラビアパラティッシ21cmを使っています

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