お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【低糖質ふすまパン】キャロットラペトースト(動画レシピ)


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小麦ふすまで作る低糖質パン「ブランパン(ふすまパン)を使ったラペトースト。

キャロットラペとクリームチーズ、アボカドマッシュをトッピングします

 

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 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!6分の動画です

www.youtube.com

 TikTok(2020-03-01)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

 

材料(2人分)

 

食パン 1枚
クリームチーズ 少々
キャロットラペ 1/8本分
アボカド 1個
レモン 1/8個
塗りバター 適量

*ブランパン1斤分*
ふすまパンミックス 200g
塩 2g
無塩バター 35g
卵 1個
水 200g(牛乳の場合は180cc)
白神こだま酵母 小1と1/2

 

ブランパンの作り方はこちらと同じです

www.misublog.com

 

冨澤商店のふすまパンミックスを使用

 

 

 

ミックス粉を使わない場合

 

ミックス粉を使わないブランパンの作り方はこちらです

www.misublog.com

 

 

クリームチーズについて

 

無添加で爽やか、クリーミー!

アーラクリームチーズめちゃくちゃお勧めです

 

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今回はアーラクリチのガーリックハーブを使用。

ガーリック、パセリ、チャイブ、ブラックペパーが入っています。

 

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作り方

 

 ここからは動画の補足説明をします

 

 

ブランパンを作ります

 

パンケースに材料を計量し、早やきコースでスタート

捏ね始まったら中を確認し、堅そうなら水を足します

 

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ホームベーカリーはPanasonicを使っています

 

そのままホームベーカリーにお任せ。

焼き上がったら取り出して冷まします

 

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動画では一晩寝かせてからスライスしています。

お好きなサイズにカットします

 

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パンナイフについて

 

動画で使用しているのはつばめのパンナイフです

波刃と直刃がありパンクずが出にくい設計。

切りやすいです。

 

キャロットラペの準備

 

詳しくはこちら

www.misublog.com

 

人参を細切りして塩を揉み込み、レモン汁をまぶします

オイルを絡めて完成

 

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アボカドの準備

 

 アボカドは皮を剥き種をとって潰します

レモン汁を加えて混ぜます

 

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ブランパンを焼きます

 

トースター1300wで2分ほど。

取り出してバターを塗ります

 

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無塩バターの場合はお塩を振ります

 

 

トッピングします

 

トースト全体にアボカドを塗り広げます

 

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その上にキャロットラペを盛ってクリームチーズをのせます

(動画参照)

パセリのみじん切りを散らして胡椒をガリガリ。

オリーブオイルを垂らします

 

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付け合わせはレタス、プチトマト、生ハム、茹で卵、スナップエンドウ

 

 

器について

 

イッタラアラビアパラティッシ21cmを使っています

 

 

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