ホームベーカリーでふすまパン(動画レシピ)【自家製ブランパン】ドライ天然酵母

当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています

ホームベーカリーで簡単に低糖質のふすまパン(ブランパン)

富澤商店さんのふすまパンミックスを使います。

f:id:misumisu0722:20190420093755j:plain

2019-04-20/リライト2021-06-30

スポンサーリンク
タップで読みたい場所にジャンプ

レシピ動画

ブログ内容を声で説明!2分の動画です。

tiktok(2019.04.20)30秒バージョン

こちらもどうぞ

ブランパンを使ったアレンジレシピ

ブランパンでラペトースト

ブランパンで肉味噌トースト

ブランパンで卵サンド

ブランパンでホットサンド

ミックス粉を使わないブランパン

きな粉を加えるブランパン

材料(2人分)

ふすまパンミックス 200g
塩 2g
無塩バター 35g
卵 1個
水 200g
白神こだま酵母 小1と1/2

ミックス粉を使わないブランパンはこちら

ふすまパンミックスについて

富澤商店さんのふすまパンミックスを使っています。

ミックス粉を使用すると、自分で粉類を混ぜて作るよりも綺麗に、美味しく、ふんわりと作れますよ。

f:id:misumisu0722:20190420093736j:plain

副材料を加えてスイッチポンでふっくらふすまパンが出来上がります。

天然酵母について

誰でも手軽に、ドライイースト感覚で使える白神こだま酵母を使っています

作り方

ここからは動画の補足説明をしていきます

材料を計量します

ホームベーカリーのパンケースに材料を全て計量します。

酵母は本来はイースト投入口に入れますが、このふすまパンミックスの場合は

粉に直接加えてしまいます。

f:id:misumisu0722:20190420093740j:plain

ホームベーカリーにセットします

スイッチポン

早焼きコース、焼き色淡でスタート

途中で開けて中を確認!硬そうだったら水を足します。

今回は+10ccで捏ねています

f:id:misumisu0722:20190420093744j:plain

焼き上がり!

すぐに取り出します

f:id:misumisu0722:20190420093746j:plain

冷まします

サンドイッチ用にカットするならビニール袋に入れて一晩寝かせます。

f:id:misumisu0722:20190420093750j:plain

やわやわふんふわしてますが、中は空洞にはならず綺麗に焼けますよ

f:id:misumisu0722:20190420093753j:plain

断面こんな感じです!

自作ブランパンだとどうしても高さが低くなりがち。ミックス粉は手軽に作れていいですね

f:id:misumisu0722:20190420093755j:plain

パンナイフについて

直刃と波刃でパンくずが出にくい!

つばめのパンナイフを使っています

YouTube

日々更新しています

今後も良い記事をお届けしていきます!

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると励みになります
  • URLをコピーしました!
タップで読みたい場所にジャンプ