いつも冷蔵庫にあるお助け食材、卵を使った定番メニュー、ふんわり卵焼きレシピを集めました。
【目次】
卵料理に便利
溶き卵を作るのに何を使っていますか？
我が家では主にフォーク、時間のある時は泡立て器なのですが、今回松坂屋名古屋店さんからモニターでサンクラフトの卵溶きスティックを頂いたのです。
「たまごのなめらかスティック」と「まぜ卵」の2種類。
使い比べた詳しいレポはこちらをどうぞ↓
溶き卵といえば卵焼き。
というわけで今回は卵焼きメニューをまとめました。
シンプル厚焼き卵
ふんわり、しっとり、食べるとほこほこ温まるふっくら厚焼き卵。
マヨネーズでふんわり
豆乳ヨーグルトでふんわり
桜海老粉入り。大葉やしらすをトッピングすると見た目華やかに。
アツアツあんかけで
あんかけ卵焼きはこれだけでご馳走気分！
桜海老はピンク色がたまごの黄色によく合い色合いも可愛らしくなります。
梅酢生姜入り
梅酢に漬け込んだ生姜はピンク色になり自家製紅生姜に。
紅生姜が入るとたこ焼きやお好み焼きのような風味になりますよ。
周りにチーズ！
チーズのみでまず焼いてパリパリにし、そこに卵液を流し込んで作ります。
FBで以前流行った卵焼きです。
形は不恰好になりますが、「チーズとたまごのピザ」を巻いて食べているような味に。
海藻を加えて
海苔や昆布を加える卵焼きは磯の風味満載。
アオサ入り
おぼろ昆布入り
柔らかなおぼろ昆布を加えた卵焼きは海藻卵焼きシリーズナンバーワンの味。
切り昆布入り
粘りの強い切り昆布を加えるとしっとり柔らかに。
お弁当に可愛いお花の卵焼き
最後は変わり卵焼き。
薄焼き卵で作るお花の卵焼きです。
いつも冷蔵庫にある卵なので、「卵しかない！」なんていう時助かる「厚焼き卵」
シンプルにただ巻くだけでも美味しいのですが、
ヨーグルトやマヨネーズでふんわりさせたり
大葉やしらす、桜海老などをトッピングしたり
海藻類を加えたり
色々とアレンジも楽しめます！
レターポット
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