お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

低糖質!ベーコンとカマンベールのチーズケーキ


スポンサードリンク

お砂糖なしの低糖質前菜ケーキ。

クリームチーズ、生クリーム、カマンベールチーズで作りベーコンを加えます。

おつまみや前菜、朝ごはんに。

 

f:id:misumisu0722:20191103083358j:plain

2017-05-16/リライト2019-11-03

 

 

 

  

 

こちらもどうぞ

 カップ型で作ると小さく作れます

www.misublog.com

 

小さく作る場合の違い

 

小さく作る上記レシピでは周りにぐるっとベーコンで包んでいます。
中が滑らか、クリーミー!
周りのベーコンの肉肉しさが美味しい。
でも冷めて縮む時に周りだけ残して縮んでしまい、断面の見た目がイマイチ。
 
今回はベーコンを刻んで加えているのでクリーミーな生地の食感に刻んだベーコンのしっかりした食感がちょっと邪魔。
仕上がりの見た目は断然綺麗。
味はどちらも美味しいのでぜひぜひお試しください!
 
 

材料(15cm丸型×1台 )

 
クリームチーズ 200g
天日塩 ひとつまみ
動物性生クリーム 200cc
カマンベールチーズ 1個(100g)
卵 1個
アーモンドパウダー 大1
ベーコン 120g

 

 
 

作り方

 
 
下準備
 
 
*オーブンは天板を入れ190度に予熱します。
*湯煎焼き用のお湯をやかんに沸かしておきます。
 
ベーコンは細く刻みます。(飾り用に少し避けておきます)1枚1枚ほぐしておきます。
 

f:id:misumisu0722:20191103085037j:plain

カマンベールは周りの硬い部分を包丁で剥がしておきます。
 

f:id:misumisu0722:20191103085051j:plain

15cm丸型にオーブンシートを敷き込んでおきます。
 

f:id:misumisu0722:20191103085125j:plain

 
 
 

生地を作ります

 
クリームチーズはラップに包んで指で押して柔らかくし塩を加えて泡立て器で柔らかく練ります。(ハンドミキサーを使うと早いです)
 

f:id:misumisu0722:20191103085156j:plain

カマンベールチーズを加え混ぜます。
生クリームを2回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜます。
 

f:id:misumisu0722:20191103085228j:plain

 
均一になるまでよく混ぜます。
 

f:id:misumisu0722:20191103084924j:plain

 
卵を加えて混ぜ、アーモンドパウダーを加えます。
 

f:id:misumisu0722:20191103085311j:plain

 
刻んだベーコンを飾り用に少し残して残りを加え均一に混ぜます。
 

f:id:misumisu0722:20191103085324j:plain

 
 

型に流します

 
 
型に流してダスターの上でトントンと打ち付け空気抜きします。
 

f:id:misumisu0722:20191103084914j:plain

 
飾り用のベーコンを上に散らします。
 

f:id:misumisu0722:20191103084840j:plain

 
 

焼きます

 
 
予熱した天板にのせて湯を張り電気オーブン190度10分→160度60分
竹串チェックして取り出します。
 

f:id:misumisu0722:20191103084831j:plain

 
上にボウル等をかぶせて乾燥しないよう冷まします。
粉が少ないので冷めると少し縮みます。
 

f:id:misumisu0722:20191103084806j:plain

 
 
 

寝かせます

 
型から取り出しラップをかけて冷蔵庫へ。1~2日寝かせます。
*型のまま冷やすと溶けた油脂が固まるのでこびりつき、若干外しにくくなります。(外せない事はないです)
 

f:id:misumisu0722:20191103084754j:plain

 
今回は2日寝かせました。焼きたては味がバラバラ。
寝かせると落ち着いて全体が馴染み、美味しくなります。
 

f:id:misumisu0722:20191103084739j:plain

 
出来上がり。
 

f:id:misumisu0722:20191103084724j:plain

 
奥のドリンクはいつもの人参ジュース。
カットして頂きます。
 

f:id:misumisu0722:20191103084710j:plain

 
今回入れなかったのですがブラックペッパーやナッツ等を加えても美味しいと思います。
 
 
 
クックパッドはこちら
 
つくれぽ頂けると嬉しいです!

cookpad.com


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー