ミキサー不要！煮るだけ南瓜ポタージュスープ

ミキサー不要！煮込んで潰して出来上がりの簡単南瓜ポタージュです。

2017-10-16/リライト2020-07-29

動画レシピ作りました

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材料アレンジ

ココナッツミルクで煮込む南瓜ポタージュ↓

 バターナッツ南瓜で作る南瓜ポタージュ↓

鶏ガラスープで煮込む南瓜スープ↓

材料(2人分)

南瓜 1/8個
塩 ひとつまみ
水 150cc
動物性生クリーム 150cc
塩 ひとつまみ

＊煮込む水をガラスープにするとより濃厚になります

作り方

南瓜を煮込みます

南瓜は小さめにカットして小鍋に入れ、塩、水を加え蓋をし火にかけます。

＊皮が気になる方は外してから入れてください。

沸いたら弱火にし、7分ほど煮込みます。

柔らかくなるまで。

潰します

皮が気になる方はここで外します。

マッシャーで潰します。

生クリームを加えます

再度火にかけ生クリームを加えて塩を加えます。

すぐに火を止め混ぜます。

器に盛ります

スープカップに分け入れます。

画像は200ccのカップを使っています。

生クリームを垂らしてパセリのみじん切りを散らします。

この日の朝ごはん

南瓜ポタージュで朝ごはんにしました

生ハムをくるっとして作る生ハムローズのルッコラサラダと

油揚げピザのビスマルク風

開いた油揚げにチーズ、トマト、生卵をのせて

トースターで焼きます。

お砂糖なしメロンパンとともに朝ごはん

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