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油揚げピザ!トマトとにんにくのビスマルク風(動画有)


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開いた油揚げを生地代わりに使った油揚げピザです。
チーズ、トマト、小口切りしたネギとにんにく、生卵をのせてトースターで焼きます。

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簡単朝ごはん!

 

 

動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!3分のスライド動画です

www.youtube.com

 tiktokは16秒!(2019.03.21)
 
 
【目次】
 

ビスマルクとは

ビスマルクピザもしくはビスマルク風というお料理は「目玉焼きの乗ったもの」のこと。
名前の由来はドイツの鉄血宰相と言われた「オットー・フォン・ビスマルク」の名前から。
彼が目玉焼き乗せビーフステーキが好物だったことからこの名前のがつきました。
 
こちらもどうぞ

 

 生地はチーズ!

マッシュルーム入りビスマルク

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枝豆入りビスマルク

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粉なしピザのレシピまとめ

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〈材料〉1人分


油揚げ(長方形) 1枚
トマト 1/2個
マヨネーズ 適量
卵 1個
シュレッドチーズ ひとつかみ(30gほど)
にんにく(スライス) 1かけ
細ねぎ(小口切り) 1本分
クレイジーソルト 適量

 
 

作り方

 

下準備


*トースターのトレーにオーブンシートを敷きます。
*トースターは余熱します。

 
 

油揚げを開きます


油揚げの3辺に包丁で切り込みを入れ、

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中を開いてオーブンシートの上にのせます。
開く事によってサクサクとした生地になり、またチーズや具材も馴染みます。

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チーズ、具材をのせます


中央をあけてチーズを敷いて

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開いたところにぐるっとマヨネーズを絞って土手を作ります。

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周りにトマトスライスを並べ、ネギ、にんにくを散らします。

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真ん中に卵を割りいれ、トマトの上にもチーズを少し散らします。
クレイジーソルトを全体に振ります。

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トースターで焼きます



余熱したトースター1300wでチーズが溶けるまで10分ほど焼きます。
焼きムラができるようなら途中前後を返しま。
周りの油揚げがカリッとし、チーズとマヨネーズの表面に焦げ目がついたら取り出します。

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上から再びネギの小口切りをふりかけます。

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油揚げが周りカリッと中しっとり、普通の小麦のピザ生地のようになり美味しいです。
オクラ、クレソンを添えて



油揚げピザは生地作りをしなくていいところが楽チンで好きです。

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