お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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低糖質ハンバーガー【がんもどきチーズバーガー】(動画有)


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焼いたがんもどきがバンズ代わり。

低糖質ハンバーガーです。
モッツァレラチーズとチェダーチーズをのせたハンバーグを挟んだがんもどきサンドイッチです。

 

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2016-12-18公開/リライト2021-06-14
 
使ったお皿はIGersJP×ピカールフォトコンテスト受賞で頂いたプレートです!

www.misublog.com

 

動画レシピ作り直しました

 

新しいレシピはこちらです

www.misublog.com

 

今回のブログ内容のレシピ動画はこちら

 

声説明を入れたスライド動画です。

www.youtube.com

tiktokには30秒動画を投稿してます(2019.01.17)

 

 
 

 

 

 この記事では低糖質がんもバーガーの作り方と、

「チーズどろりのハンバーガー」の写真の撮り方についてご紹介しています。

 
こちらもどうぞ

 

がんもバーガーアレンジ

トマトソースを挟んだがんもバーガー

www.misublog.com

 自家製がんもどきの作り方

www.misublog.com

 低糖質バーガーまとめ 

www.misublog.com

 

 
  •  所要時間:5分(ハンバーグを挽肉から作る時間は含まず
  • 調理のポイント:いつものハンバーガーのバンズをがんもどきに変えるだけ!あとはお好みの具材でどうぞ。
  • チーズとろり写真を撮るポイント:トースターで焼いてからはとにかく急ぐ事。どろりタイムはかなり短いです。
 
 

〈材料〉2人分


がんもどき(大) 2枚
バター 15g
ハンバーグ(なんでもOK) 2枚
トマト(輪切り) 2枚
フリルレタス 4~6枚
スライスチーズ(チェダー) 4枚
モッツアレラチーズ 100g
ドライチャービル 適量
パプリカパウダー 適量


写真奥の人参ジュースの作り方はこちら
 

作り方

 

がんもどきの下準備

 

がんもどきは厚みを半分にスライスします。
 

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フライパンを熱してバターを溶かし、がんもどきを切り口下で並べて油を吸わせるように焼きます。

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両面こんがり焼いて取り出します。
 

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野菜チップスの準備


付け合わせのお野菜チップスを揚げます。
金時人参、蓮根、にんにくはスライスして揚げます。
 

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牛蒡は1/3本くらいをピーラーで削って揚げます。
詳しくはこちら
 

ハンバーグを焼きます

 

ハンバーグは両面こんがり焼いて、蓋をして弱火にししばらく蒸し焼きして中まで火を通します。
(ちょっとイビツですが気にせず…)

 

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チーズを溶かします

 


トースターのトレーにオーブンシートをしいて、焼けたハンバーグをのせます。

 

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スライスチーズを2枚ずつのせます
(右はチェダー、左はレッドチェダー。どちらがいいかなと思い両方使ってみましたが、色的にやはりレッドチェダーが良いように思います)

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モッツアレラチーズをひとかたまりを4枚にスライスし、2枚ずつのせます。

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トースター1300wで5分ほど
溶けすぎて横に垂れ流れないよう気をつけて見ながら焼き、取り出します。

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盛り付けます

 

とろけたチーズはすぐに写真に撮らないと硬くなってしまします

焼く前にある程度盛り付けを完成させておきましょう。

 

付け合わせを盛った器にがんもどきを乗せ、レタス、トマトをのせてスタンバイしておきます。

 

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付け合わせはこちら

サラダほうれん草、プチトマト、蓮根チップス、牛蒡パリパリ、金時人参チップスも盛っておきます。

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ニンニクチップスを乗せ、ドライパセリを散らします。

 

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半熟卵の作り方はこちら

www.misublog.com

 

 

人参ジュースはジューサーで絞って作ります

 

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詳しいレシピはこちら

www.misublog.com

 


準備ができたらチーズを焼きます

 

とろけたチーズハンバーグを取り出したらすぐさまのせ、上にもう1枚のがんもどきを被せます。
ピックをさして固定します。

 

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