お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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ポーチドエッグとクリームチーズ入り【ローズサラダ】


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アボカド、トマト、生ハムで作る薔薇のサラダです。
ポーチドエッグとクリームチーズを添えて。ヴィネグレットソースで頂きます。

 

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2016-09-27公開/リライト2021-05-07

kiriクリームチーズを使った 「キリでロカボ」フォト投稿企画参加用に作りました。

 

動画レシピ作りました

 

ローズサラダを動画付きで載せています!

www.misublog.com

 

 

 

 

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 母の日に、桃の節句に

お花の巻き寿司

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〈材料〉2人分

 
アボカド 1/2個
トマト(小さめ) 3個
生ハム 120g
サラダほうれん草 1束
kiriクリームチーズ 2個
フリルレタス 2枚

*ポーチドエッグ*
卵 3個
☆白ワインビネガー 大2
☆天日塩 小1/2
☆水 700cc

*ヴィネグレットソース*
下記レシピの全量



ヴィネグレットソース(フレンチドレッシング)の作り方はこちら

www.misublog.com

 

材料アレンジ
  • 使う野菜はお好みのもので
  • ナッツ類やドライフルーツを散らしても
  • ドレッシングはお好みのものを使ってください
 

 野菜ドレッシング色々

トマトドレッシング

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レモンドレッシング

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人参ドレッシング

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作り方

 

ポーチドエッグを作ります

 
ポーチドエッグはフッ素加工のお玉があると作りやすいです
☆を小鍋に入れ沸かします。
 

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フッ素加工のお玉に割り入れた卵をそーっと入れます
白身が固まったら取り出します。
 

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氷水に入れ冷やします。

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残りも同様に作ります

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生ハムローズを作ります

 

作り方はこちら

www.misublog.com

 


生ハム1枚は半分に切ります
くるくると巻き、巻いた生ハムを芯にしてさらに2〜3枚、切らずにくるっと巻きつけます
使用する生ハムのサイズにもよりますが、今回は1つのお花に2.5枚の生ハムを使いました。
 

半分に切って、くるくる巻いてこれを芯にします。

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そこに残りの2枚を巻きつけます。

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トマトのお花を作ります

 

こちら↓に動画付きで手順を載せています。

www.misublog.com

 


お尻側から皮を剥き、その皮をくるくる巻いて薔薇にします。

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アボカドローズの作り方はこちらに動画付きで手順載せてます。
 
 

サラダを盛り付けます


ポーチドエッグを引き上げ、ペーパーで水気をきります。

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お皿にサラダほうれん草とフリルレタスを盛ってローズを散らし、クリームチーズを刻んでのせます。
バジルの葉を飾って胡椒、パプリカパウダー、ドライパクチーを振ります。

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ヴィネグレットソースをかけて頂きます。

 
 
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