お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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空豆とチーズのマッシュ


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茹でた空豆を潰して粉チーズとバターで和えたお豆のペーストです。



 
 
今回はサンドイッチの具材に使いました

www.misublog.com

 

 

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空豆のクミン炒め↓

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〈材料〉2人分

 
空豆 20さや(正味320g)
塩 ひとつまみ
バター 15~20g
粉チーズ 大2
*お好みでマヨネーズやクリームチーズ等を加えても。


 
 

作り方

 

空豆を茹でます

 
空豆は鞘から出して洗い、薄皮に包丁で少し切れ目を入れます。


鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、塩を加え、空豆を入れて7分ほど茹でます。


ザルに取り薄皮を剥きます。

 
 
 

その他の材料を混ぜます

 
潰して、バターと粉チーズを加え混ぜ、味を見て塩を足します。
*ここでマヨネーズやクリームチーズで和えても。


全体均一に混ぜ込みます。

 

出来上がり

 
ほんのりチーズ味の豆ペーストです。



サラダやサンドイッチ、コロッケに。
 
 
 
 
 
 
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