お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

水切りヨーグルトで!空豆のチーズマッシュ


スポンサードリンク

空豆を茹でて潰し、水切りヨーグルト、粉チーズ、バターを加えたマッシュドビーンズです。

 

f:id:misumisu0722:20180318062248j:plain

2018-03-18/リライト2020-02-16

 

 

動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!4分の動画です

www.youtube.com

TikTok(2020-02-19)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

空豆マッシュのバリエーション

水切りヨーグルトなしの空豆マッシュ

www.misublog.com

空豆マッシュで空豆サンドイッチ

www.misublog.com

その他の空豆レシピ

空豆の白玉団子

www.misublog.com

空豆アヒージョ

www.misublog.com

空豆のクミン炒め

www.misublog.com

 

 

材料(2〜3人分)

 

空豆 20本(正味230g)
湯(茹でる用) たっぷり
塩(茹でる用) 大1
プレーンヨーグルト 400g
(水を切って 100〜110g)
(orクリームチーズやギリシアヨーグルト 100g)
粉チーズ 大2
無塩バター 15g
塩 ひとつまみ

 

 

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします。

 

 

水切りヨーグルトを作ります

 

オール、猿、厚手のキッチンペーパーの中にヨーグルトを入れペーパーで包みます。

上に水の入った蓋つきの密閉容器などをのせ重石代わりにしてしばらく置きます。

 

f:id:misumisu0722:20180318062213j:plain

 

*出た水分はホエイです。

パン作りに使うと生地がきめ細かくなりますよ。

www.misublog.com

 

 

空豆を茹でます

 

そら豆はさやから取り出し洗います。

 

f:id:misumisu0722:20180318062216j:plain

 

この状態で今回は230gでした。

 

f:id:misumisu0722:20180318062219j:plain

 

包丁でお尻にうっすらと切り込みを入れます。

 

f:id:misumisu0722:20180318062222j:plain

 

たっぷりの湯を沸かし塩を加え、空豆を入れ2〜3分茹でます。

 

f:id:misumisu0722:20180318062224j:plain

 

ザルにあげ水気を切ります。

 

f:id:misumisu0722:20180318062227j:plain

 

潰します

 

マッシャーで潰し、

 

f:id:misumisu0722:20180318062233j:plain

 

すり鉢があれば擦って滑らかにします。

*もしくはFPにかけ滑らかにします。

f:id:misumisu0722:20180318071153j:plain

 

 

 

その他の材料を混ぜます

 

すり鉢から取り出して塩を加えます。

 

f:id:misumisu0722:20180318062239j:plain

 

水切りヨーグルト、粉チーズ、室温に戻したバターを加え混ぜこみます。

 

f:id:misumisu0722:20180318062243j:plain

 

 

 

しばらく休ませます

出来立てを食べるよりも、少し冷蔵庫で寝かせて落ち着かせてあげたほうが味が全体なじみます。

 

 

出来上がり

 

今回はアイスディッシャーで盛り付けました。

 

f:id:misumisu0722:20180318062246j:plain

 

ドライパセリを散らして完成。

 

f:id:misumisu0722:20180318062251j:plain

 

 

器について

 

たち吉の花いろ小鉢です(取り扱いyahoo!のみ)

 

 

クックパッドはこちら

 

つくれぽ頂けると嬉しいです!

cookpad.com


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー