プチトマトと空豆のクミン炒め

当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています

大きめのプチトマトとさっと茹でた空豆クミンシードで炒めます。

f:id:misumisu0722:20200313152626j:plain

2016-05-31/リライト2021-04-08

 

 

スポンサーリンク
タップで読みたい場所にジャンプ

動画レシピ作りました

 

新しいレシピはこちらです

マッシュルームと空豆のクミン炒め

作り方は同じです

 

 

 

 

レシピブログさんから頂いたGABANクミンを使っています。

スパイスでお料理上手 スパイスで手軽に楽しもう♪人気のアジアン料理をおうちで!

 
 

〈材料〉2人分

 
*クミン炒め*
空豆 10さや
◎塩 ひとつまみ
プチトマト(大きめ) 4個
☆GABANクミン 大1/2
☆オイル(なんでも) 大2
☆ローリエ 1枚
天日塩 小1/4~
パセリ 適量
パプリカパウダー ひとふり

*パリパリ牛蒡(レシピ下記)
牛蒡 2本
揚げ油(今回はバター使用) 20~30g
天日塩 ひとつまみ

 

 ごぼうのパリパリ揚げはこちら

 

 

 

作り方

 

空豆を茹でます

空豆は洗ってさやから取り出します。

f:id:misumisu0722:20200313153129j:plain

たっぷりの湯を沸かして◎の塩を加え、空豆を30秒ほどさっと湯がいて取り出します。
(一緒に茹でているのは別のお料理の付け合わせに使ったスナップえんどうです)

f:id:misumisu0722:20200313153151j:plain

 
 

クミンシードとともに炒めます

フライパンに☆を入れ弱火にかけます。

f:id:misumisu0722:20200313153205j:plain

 

使用フライパンについて

ロッジ スキレット10・1/4インチを使っています
 
 
クミンシードがパチパチ弾けてきたら半割りにしたトマト(小さければ丸ごとでも)を入れ火をやや強め焼き付けます。

f:id:misumisu0722:20200313153219j:plain

すぐに空豆を加えざっと混ぜ、お塩を振って火を止めます。

f:id:misumisu0722:20200313153232j:plain

 

 

皿に盛ります

 

 

パセリ、パプリカパウダーを振ります。

 

f:id:misumisu0722:20200313153320j:plain

 
 
 

パリパリごぼう

 
詳しい作り方はこちら

 

ごぼうはタワシでしっかり洗って、ピーラーで細く割きます。

f:id:misumisu0722:20200313153349j:plain

こんな感じ。

f:id:misumisu0722:20200313153401j:plain

油を熱してごぼうを少しずつ揚げます。

f:id:misumisu0722:20200313153412j:plain

取り出してお塩を振ります。
半分焦がしました…

f:id:misumisu0722:20200313153425j:plain

 
 
 

器に盛ります

 
お皿に盛ります。

f:id:misumisu0722:20200313153051j:plain

クミンシード炒めはクミンの良い香りがしてほんのり甘くも感じます。
ごぼうはパリパリでうちの子も大好き。

f:id:misumisu0722:20200313153103j:plain

 
 
 

クックパッドはこちら

 
つくれぽ頂けると嬉しいです!

今後も良い記事をお届けしていきます!

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると励みになります
  • URLをコピーしました!
タップで読みたい場所にジャンプ