焼いたがんもどきがバンズ代わり。
低糖質ハンバーガーです。
モッツァレラチーズとチェダーチーズをのせたハンバーグを挟んだがんもどきサンドイッチです。
動画レシピ作り直しました
新しいレシピはこちらです
今回のブログ内容のレシピ動画はこちら
声説明を入れたスライド動画です。
tiktokには30秒動画を投稿してます(2019.01.17)
この記事では低糖質がんもバーガーの作り方と、
「チーズどろりのハンバーガー」の写真の撮り方についてご紹介しています。
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がんもバーガーアレンジ
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自家製がんもどきの作り方
低糖質バーガーまとめ
- 所要時間：5分(ハンバーグを挽肉から作る時間は含まず
- 調理のポイント:いつものハンバーガーのバンズをがんもどきに変えるだけ！あとはお好みの具材でどうぞ。
- チーズとろり写真を撮るポイント:トースターで焼いてからはとにかく急ぐ事。どろりタイムはかなり短いです。
〈材料〉2人分
バター 15g
ハンバーグ(なんでもOK) 2枚
トマト(輪切り) 2枚
フリルレタス 4～6枚
スライスチーズ(チェダー) 4枚
モッツアレラチーズ 100g
ドライチャービル 適量
パプリカパウダー 適量
写真奥の人参ジュースの作り方はこちら
作り方
がんもどきの下準備
フライパンを熱してバターを溶かし、がんもどきを切り口下で並べて油を吸わせるように焼きます。
両面こんがり焼いて取り出します。
野菜チップスの準備
金時人参、蓮根、にんにくはスライスして揚げます。
牛蒡は1/3本くらいをピーラーで削って揚げます。
ハンバーグを焼きます
ハンバーグは両面こんがり焼いて、蓋をして弱火にししばらく蒸し焼きして中まで火を通します。
(ちょっとイビツですが気にせず…)
チーズを溶かします
トースターのトレーにオーブンシートをしいて、焼けたハンバーグをのせます。
スライスチーズを2枚ずつのせます
(右はチェダー、左はレッドチェダー。どちらがいいかなと思い両方使ってみましたが、色的にやはりレッドチェダーが良いように思います)
モッツアレラチーズをひとかたまりを4枚にスライスし、2枚ずつのせます。
トースター1300wで5分ほど
溶けすぎて横に垂れ流れないよう気をつけて見ながら焼き、取り出します。
盛り付けます
とろけたチーズはすぐに写真に撮らないと硬くなってしまします。
焼く前にある程度盛り付けを完成させておきましょう。
付け合わせを盛った器にがんもどきを乗せ、レタス、トマトをのせてスタンバイしておきます。
付け合わせはこちら
サラダほうれん草、プチトマト、蓮根チップス、牛蒡パリパリ、金時人参チップスも盛っておきます。
ニンニクチップスを乗せ、ドライパセリを散らします。
半熟卵の作り方はこちら
人参ジュースはジューサーで絞って作ります
詳しいレシピはこちら
準備ができたらチーズを焼きます。
とろけたチーズハンバーグを取り出したらすぐさまのせ、上にもう1枚のがんもどきを被せます。
ピックをさして固定します。
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