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【たけのこピザ】筍とズッキーニの低糖質ピザ


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今日も来てくださりありがとうございます!

このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています。

 

今回は低糖質なて作りピザ。

筍とチーズがよく合う焼きです。

卵焼きがピザ生地代わりのグルテンフリーで低糖質な卵ピザに、バターソテーの筍とズッキーニを乗せます。

バターで焼いた筍は風味よく、チーズにとても合います。
 

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2015-04-15公開/リライト2022-04-14
 
 
 
 
 
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材料(1〜2人分)

 
たけのこ(下茹で済み)
ズッキーニ 1/4本
トマト 2個
玉ねぎ 1/2個
塩 小1
オリーブオイル 大1
無塩バター 15g
シュレッドチーズ(生地用)30g
卵 3個
シュレッドチーズ(トッピング用) 30g
 
 
たけのこの下茹で方法はこちら
 

作り方

 
筍は下茹でしたものを使います。

下茹で方法はこちらをどうぞ

www.misublog.com

 

 

下準備

 
玉ねぎはみじん切りに、トマトは角切りにします
たけのこは穂先を使用します。薄くスライスします。
ズッキーニは輪切りにします
 

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トマトソースを作ります

 

フライパンを温め、オイルを加えます。
玉ねぎを入れ、弱め中火で炒めます

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使用フライパンについて
 
ロッジ スキレット6 1/2インチを使っています
 
 

玉ねぎが透き通ってきたら、トマトと塩を加えます
 

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蓋はぜず、しばらく加熱します。
トマトが煮崩れ、煮詰めってきたら取り出します。

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バターソテーします

 


卵焼き器を熱してバターを溶かします。

たけのこを加え、弱め中火で両面しっかり焼きます。

良い焼き色がついたら取り出します

 

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使用フライパンについて

 

こんがり焼けてツルッと取り出せる

アサヒ軽金属天使のエッグパンを使っています

 



空いた卵焼き器にズッキーニを入れ、同様に両面をこんがりと焼きます。

 

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生地を作ります

 

ズッキーニを取り出したら、空いた卵焼き器にチーズ30gを広げ入れます。

弱火で溶かします。

 

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ボウルに卵を割りほぐし、塩ひとつまみ(分量外)を加えます。

チーズが溶けてきたら卵を流し入れます。

 

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蓋をして弱火でしばらく焼きます。

卵の表面が固まったら取り出しましょう。

 

 

トッピングします


トースターのトレーにオーブンシートを敷きます。

その上にチーズ卵焼きを乗せます。

 

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トマトソースを塗り広げ、チーズを少しのせます。

 

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焼いたたけのことズッキーニを並べます。

上から残りのチーズを乗せます。

 

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焼きます



1300wのトースターで5~10分ほど、チーズがとろけて表面に焼き色がつくまで焼きます

 

器に盛ります

 

付け合わせはサンチュ、プチトマト、たけのことあらめの煮物。

たけのことあらめの煮物の作り方はこちら

www.misublog.com

 

ピザの表面にパセリのみじん切りを散らします。

 

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バターソテーのたけのことチーズがとてもよく合いますよ

 
 
 
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